Pierwszy RIS - prośba o sprawdzenie receptury

[teufel]

6 tyg temu uwarzyłem tego RISa (bez dodatkowych 1kg Pale Ale i Monachijskiego). Wyszło 26BLG i 16l. Od 4 tyg mam na cichej.

 

Jak nagazować? Od tygodnia mam APA na burzliwej i będę przelewał na cichą -> będzie gęstwa. Jak dodać gęstwę i ile cukru?

Edytowane 2 Grudnia 2016 przez teufel

[Pindin]

Moje 26 blg nagazowało się bez dodawania gęstwy na US-05 po około miesiącu. Na 16 litrów dałbym z 50-60 (max 75) g cukru.

[karollom]

 Właśnie niektórzy nie dodają gęstwy i z powodzeniem nagazowują piwo.

Edytowane 2 Grudnia 2016 przez karollom

[buber]

Do jakiej wartości gazować porter bałtycki? 1.8? 2.0?

[Skajo]

Ja osobiście bym dał 1.8, wolę niższe nagazowanie przy mocnych piwach. Swoje stouty powyżej 20 blg też gazowałem na 1.8-1.9.

[Gość]

Druga sprawa, że tak mocne piwo jak porter dobrze by było żeby postało, więc pewnie coś jeszcze w butelkach ma szanse dojeść, więc niższa opcja nagazowania wydaje się sensowna.

[hopek]

Moje 26 blg nagazowało się bez dodawania gęstwy na US-05 po około miesiącu. Na 16 litrów dałbym z 50-60 (max 75) g cukru.

 

Na 20 litrów dałem 30g cukru. Po 2 m-cach niskie nagazowanie, myślę, że za 2 m-ce będzie idealne. Leżakował na cichej ponad rok a przy butelkowaniu łyżka gęstwy.

[Bellon]

Moje 26 blg nagazowało się bez dodawania gęstwy na US-05 po około miesiącu. Na 16 litrów dałbym z 50-60 (max 75) g cukru.

U mnie podobnie 26 blg, tylko że dałem łyżkę przelatanej gęstwy z dna fermentora po fermentacji tego RISa przy rozlewie,  gęstwy FM52.

Dokładnie 90 g glukozy na 20 litrów, muszę popracować nad trwałością piany, ale wysycenie bardzo "smaczne":