Browar Zawojski

[ufirek1]

Warka 1

 

 

Ekstrak slodowy Lager Coppers + glukoza

 

Drożdże:

Z zestawu

 

Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 23°C

 

13 blg zeszło do 1

 

31.01.2016 zadano drożdże

4.02.2016 zlane

 

Jak na pierwsze piwo sądzę że było dobre, jak potem okazało się za wysoka temperatura fermentacji ale jak na moje pierwsze uważałem za bardzo dobre :-)

Edytowane 6 Października 2016 przez ufirek1

[ufirek1]

Warka 2

 

Ekstrak slodowy Canadian Copper + ekstrakt słodowy suchy

 

Drożdże: Z zestawu

 

Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 22°C

 

11 blg zeszło do 1

 

09.02.2016 zadano drożdże

16.02.2016 zlano na cichą + 30g Marynki

08.03.2016 zlane

 

Jako kolejne piwo, trochę chciałem urozmaicić i dodałem chmiel na cichą, uważam że było to dobre piwo ale z zbiegiem czasu okazało się że temperatura była za wysoka jak na fermentacje.

Edytowane 6 Października 2016 przez ufirek1

[ufirek1]

Warka 3

 

Ekstrak slodowy Mexican Copper + ekstrakt słodowy suchy

 

Drożdże: Z zestawu

 

Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 21°C

 

12 blg zeszło do 5

 

28.02.2016 zadano drożdże

6.03.2016 zlano na cichą

20.03.2016 zlane

 

 

Na początku piwo wydawało się być dobre, ale zbiegiem czasu coraz więcej piany aż po około 4 miesiącach okazało się że jest infekcja, piwo nie pijalne, po otwarciu fontanna.

Edytowane 23 Października 2016 przez ufirek1

[ufirek1]

Warka 4

 

Ekstrak slodowy Oktoberfest Lager Copper + ekstrakt słodowy suchy

 

Drożdże: Z zestawu

 

Drożdże zadane w 18°C, fermentacja w 19°C

 

12 blg zeszło do 2

 

20.03.2016 zadano drożdże

03.04.2016 zlane

 

Piwo uważam że do dnia dzisiejszego jest do wypicia, troszkę za dużo piany

[ufirek1]

Warka 5

 

Ekstrakt słodowy WES jasny 1,7 kg x 2

 

Chmiele:

Marynka 30g

Sebilla 20g

 

Niestety nie pamiętam ani też nigdzie nie mam zapisanych w których minutach dodane.

 

 

Drożdże: US-05

 

Drożdże zadane w 20°C, fermentacja w 19°C

 

13 blg zeszło do 2

 

13.04.2016 zadano drożdże

27.04.2016 zlane

 

Pierwsze piwo z ekstraktu do których sam dodawałem chmiel, początkowo wydawało się być piwem dobrym ale niestety, wdało się chyba zakażenie ponieważ butelki odstane nie nadawały się do wypicia z powodu wychodzenia piwa z butelki oraz smaku kwasu.

Edytowane 3 Listopada 2016 przez ufirek1

[ufirek1]

Warka 6

 

Ekstrakt słodowy WES jasny 1,7 kg x 2

 

Chmiele:

Citra 15g - 60min

Amarillo 20g - 5min

 

Na zimno 50g Amarillo

 

 

Drożdże: US-05

 

Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 19°C

 

14 blg zeszło do 4

 

26.05.2016 zadano drożdże

06.05.20016 zlano na cichą i dodano chmiel

09.06.2016 zlane

 

Pierwsze piwo które do dnia dzisiejszego smakuje mi i innym znajmomym bardzo, jest podsmak chmielu, aromat cytrusowy, pyszne piwko ale mankamentem była za duża ilość glukozy podanej do butelek ponieważ czasem zdarzało się że wychodziło powoli po otwarciu.

[Thorgall]

Plusem przegazowania ,jest to,że piwo trzeba szybko wypić

[Bartek Śliwiński]

Fajnie, ze masz chęci ale musisz jeszcze sporo poczytać. Zwłaszcza o temp fermentacji i jej przebiegu;) Powodzenia.

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[ufirek1]

Człowiek uczy się na błędach więc powoli eliminuje poszczególne problemy