astamoth 2 1 Items Report post Posted October 3, 2016 Załóżmy, że chcę uzyskać 20l brzeczki o gęstości 24BLG. Zakładając, że użyłem odpowiedniej ilości słodu do zacierania mogę: a) przerwać wysładzanie przy 20l (gdy mam 24BLG) i potem podczas gotowania dolewać wody aby uzupełnić tę parującą i utrzymać ilość b) wysłodzić 25l o gęstości 19BLG i pozwolić się wygotować 5l wody Czy są jakieś argumenty za jednym albo drugim sposobem? Ostateczny efekt jest zbliżony - 20l o gęstości około 24BLG. Quote Share this post Link to post Share on other sites
redlum 87 Report post Posted October 3, 2016 (edited) W drugim wypadku będziesz miał więcej blg. Bo w tych dodatkowych 5l wyslodzin będzie więcej cukru niż w wodzie Edited October 3, 2016 by redlum Quote Share this post Link to post Share on other sites
Henx 66 Report post Posted October 5, 2016 Uwzględnij straty na chmielenie. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Malinowy 109 1 Items Report post Posted October 5, 2016 Gotuj długo i z wysłodzinami a będziesz pił pysznego barley wine. Wysłane z mojego NX511J przy użyciu Tapatalka Quote Share this post Link to post Share on other sites
udarr 116 Report post Posted October 5, 2016 Weź pod uwagę, że nie tak łatwo jest wyciągnąć z samego wysładzania brzeczkę 24blg, musiałbyś użyć dużo słodu i/lub nie wysładzać/zrobić bardzo gęste. Jeśli dobrze pamiętam mi z 15kg pale ale ( zacieranie1:3) wyszło 30l 19blg brzeczki przedniej i odparowanie wody do 27blg zajęło ok. 4h. Quote Share this post Link to post Share on other sites
astamoth 2 1 Items Report post Posted October 5, 2016 O tym, że nie łatwo uzyskać 24BLG już się przekonałem. Z 9kg słodu wyszło 20,5 litra brzeczki o gęstości 21,5 BLG. Wygląda na to, że opcja druga jest jedyna sensowna. Wysłodzić więcej i odparować. Quote Share this post Link to post Share on other sites
