Płatki migdałów w stoucie

[SlavKo]

Cześć Wszystkim.

 

Nie chcę zakładać co warkę nowego topicu, więc wrzucam do swojego pierwszego tematu kolejny Wkrótce zabieram się za drugą (IOSEP) i trzecią warkę (STOUT) ale o jeden poziom trudności wyżej Czyli z ekstraktów ale z chmieleniem. W planie mam Imperial Orange Smoked English Portera 15-16Blg (10-12L). Pomysł zrodził się po zjedzeniu czekolady z dodatkiem skórki pomarańczy. Chciałbym żeby piwo było czekoladowe z nutami kawy i orzechów.

 

Składniki:

 

Chmiel:  Challenger 50g

Drożdże: 2x11,5g US-04

Płatki USA Biały Dąb (mocno palone) 50g (na cichą)

Słód Pale Chocolate (560-690EBC lub 450-550EBC) 300g

Świeżo starty zest z pomarańczy 50-80g (na cichą)

Ekstr. jęczmienny jasny 2x1,7kg

 

Lub

Ekstr. jęczmienny jasny 1,7kg

Ekstr. jęczmienny ciemny 1,7kg

 

 

Proszę o uwagi bardziej doświadczonych kolegów.

Edytowane 20 Października 2016 przez SlavKo