słaba goryczka i aromat

[jaculak 1]

Witam. Moje piwo chmieliłem na goryczkę marynką 50g i lubelskim na aromat i smak 40g. Używałem woreczków do chmielenia a piwo nie wyszło takie goryczkowe.Czy przyczyną może być nieświeży chmiel czy ciasno zawiązane woreczki?

[FurioSan 208]

Bardziej obstawial bym jakosc chmuelu ( zwlaszcza jesli chodzi o goryczke )

Alfa kwasy sie utleniaja - beer smith oferuje mozliwosc tego faktu modelowania ale to trudny temat.

 

Temat aromatu to tez szeroki - lubelski nie jest krolem w tym temacie

[jacer 299 1 Browary]

woreczki to zło. Lepiej chmielić bez nich.