martin_pn 0 Report post Posted September 7, 2016 Witam. Robię piwko prawie dwa latka i mam mały problem. Z racji braku warunków robię piwko z brekitów. W poniedziałek zrobiłem kolejny nastaw i do tej pory nie wystartowała fermentacja a mineło ponad 36 godzin. Brak piany i bulgotania w rurce fermentacyjnej. Brewkit jaki użyłem do nastawu to Bootmaker Pale Ale. Zamiast cukru użyłem pszeniczny ekstrakt słodowy WHEAT. Pierwszy raz mi nie wystartowała fermentacja. Jakich użyć drożdży do restartu fermentacji Quote Share this post Link to post Share on other sites
karczmarz 83 1 Items Report post Posted September 7, 2016 Generalnie każde drożdże typu ale się nadadzą. S-04 lub US-05 chyba są najbardziej popularne, więc możesz ich poszukać. Quote Share this post Link to post Share on other sites
Culter 4 1 Items Report post Posted September 7, 2016 Tak przy okazji, zastanawiałem się ostatnio, czy przed dodawaniem kolejnych drożdży do "restartu" należy ponownie napowietrzyć brzeczkę. Moim zdaniem, gdy nie ma pewności, że pierwsze drożdże nie działają, napowietrzanie może skutkować odwróceniem fermentacji i powstaniem aldehydu octowego. Quote Share this post Link to post Share on other sites
BuDeX 131 1 Items Report post Posted September 14, 2016 napowietrzanie może skutkować odwróceniem fermentacji Czyli, że co? Alkohol w cukier będzie się zamieniał i blg wzrośnie? Quote Share this post Link to post Share on other sites
Thorgall 64 Report post Posted September 14, 2016 napowietrzanie może skutkować odwróceniem fermentacjiCzyli, że co? Alkohol w cukier będzie się zamieniał i blg wzrośnie? No właśnie,czyli,że co? Quote Share this post Link to post Share on other sites
