Jump to content

Test lodówki styropianowej i kilka pytań


damian_zg
 Share

Recommended Posts

Witam,

Jestem nadal przed pierwszym warzeniem i przyszedł czas na przetestowanie sprzętu, żeby nic w takcie warzenia mnie nie zaskoczyło. Zmontowałem sobie lodówkę styropianową ze styropianu o grubości 5cm. W lodówce na razie trzymam fermentor z wodą. Wymieniam wkład chłodzący w postaci 1,5l butelki PET (1 sztuka) raz na 12 godzin, po tym czasie w butelce jest jeszcze około pół objętości lodu. Odnotowałem następujące temperatury:

- temperatura otoczenia w granicach: 22-24st.

- temperatura wewnątrz lodówki w granicach: 16,5-17,9st.

- temperatura w fermentorze w granicach: 15,4-16,5st.

Zamierzam warzyć coś z górnej fermentacji na drożdżach US-05 i mam kilka pytań i uwag:

1) zaskakuje niższa temperatura wody w fermentorze niż temperatura otoczenia w lodówce - podejrzewam, że powodem jest stykanie się butelki z fermentorem

2) optymalna temperatura dla drożdży US-05 to 15-22st. - ja w swojej lodówce zbliżam się blisko dolnej granicy, czy zmniejszyć wkład na powiedzmy 1,0l?

3) jak bardzo pracujące drożdże podnoszą temperaturę fermentującej brzeczki?

4) czy wkład chłodzący może się stykać bezpośrednio z fermentorem, czy lepiej żeby była jakaś przerwa?

 

Link to comment
Share on other sites

ad1. Jeżeli faktycznie temp. w fermentorze (rozumiem, że chodzi o temp. wody) jest niższa niż temp. otoczenia to chyba jednym wytłumaczeniem jest stykanie się PET-a z fermentorem

ad2. Możesz

ad3. To zależy od wielu czynników ale możesz przyjąć 2-5°C, choć pewnie są przypadki, że jeszcze wyżej

ad.4. Wg. mnie lepiej żeby była przerwa

Link to comment
Share on other sites

ad 1) zgaduję, że sporo zależy od sposobu pomiaru, np. na jakiej wysokości umieszczony jest czujnik. Wewnątrz lodówki temperatura się lekko zmienia w zależności od wysokości. Podobnie będzie z fermentorem.

ad 2) Zależy, jaki profil zamierzasz uzyskać. Czy czystszy, czy bardziej estrowy. Na początku zbijałbym temperaturę bardziej, bo i tak fermentująca brzeczka ją podbije, później mniej.

ad 3) j.w. 

ad 4) Moim zdaniem wszystko jedno. Najwyżej będzie minimalny ruch cieczy w fermentorze przy ściance wywołany różnicą temperatur. Nic się od tego nie pogorszy ;)

Link to comment
Share on other sites

Siema

Kup sobie kontroler temperatury, ja mam ten http://www.pamel.pl/sklep/prestashop/pl/jednofazowe/33-regulator-temperatury-prt1-z-czujnikiem-zewnetrznym.html, wiatraczek taki komputerowy 5cm, podłącz wiatraczek do starej ładowarki telefonu. W pudle zrób dodatkową komorę na zamrożone butle, 2 otwory pomiędzy komorami, w jednej umieść wiatraczek. Czyli zamrożone butle są oddzielnie od fermentującego piwa. I włala. Ustawiasz 15 jest 15, oczywiście to nie jest takie mega dokładne, zależy gdzie umieszczasz czujnik temperatury ze sterownika, ja przyklejam taśmą klejącą na środku fermentora, na dole fermentora jest niższa temperatura.

Link to comment
Share on other sites

Dr_Herman!
Zrób kilka zdjęć, bo jestem ciekawy jak to wygląda i jak działa ;)

Nie bardzo wiem, w jaki sposób sterujesz temperaturą zamrożonej butelki. Opowiedz trochę o zasadzie działania tego wynalazku ;)

Link to comment
Share on other sites

Dr_Herman!

Zrób kilka zdjęć, bo jestem ciekawy jak to wygląda i jak działa ;)

Nie bardzo wiem, w jaki sposób sterujesz temperaturą zamrożonej butelki. Opowiedz trochę o zasadzie działania tego wynalazku ;)

 

Wygląda to mniej więcej TAK. Do jednej komory wsadza się zamrożone pety, a do drugiej fermentor. Sterownik temperatury kiedy uzna, że jest za ciepło włącza wiatraczek i ziemne powietrze leci do komory fermentacyjnej.

 

Opowiedzieć o zasadzie działania termostatu w zamrażarce?

 

Chętnie posłucham.

Link to comment
Share on other sites

 

Dr_Herman!

Zrób kilka zdjęć, bo jestem ciekawy jak to wygląda i jak działa ;)

Nie bardzo wiem, w jaki sposób sterujesz temperaturą zamrożonej butelki. Opowiedz trochę o zasadzie działania tego wynalazku ;)

 

Wygląda to mniej więcej TAK. Do jednej komory wsadza się zamrożone pety, a do drugiej fermentor. Sterownik temperatury kiedy uzna, że jest za ciepło włącza wiatraczek i ziemne powietrze leci do komory fermentacyjnej.

 

Opowiedzieć o zasadzie działania termostatu w zamrażarce?

 

Chętnie posłucham.

 

Podrzuciłeś mi świetny pomysł, co zrobić, żeby mi się styropian na ściankach nie kruszył :)

Link to comment
Share on other sites

 

 

Po takie rzeczy zapraszam na forum elektroda.

 

Ja takie rzeczy wiem, ale chętnie posłucham i poszerzę horyzonty jak już zaproponowałeś. :) 

Link to comment
Share on other sites

Dr_Herman!

Zrób kilka zdjęć, bo jestem ciekawy jak to wygląda i jak działa ;)

Nie bardzo wiem, w jaki sposób sterujesz temperaturą zamrożonej butelki. Opowiedz trochę o zasadzie działania tego wynalazku ;)

Z góry mówię, że ta komora nie jest ani ładna ani mała, chcę zrobić drugą, trochę mniejszą i ładniejszą, może obić czymś, jeszcze nie wiem.

 

post-14427-0-46457500-1470838036_thumb.jpg

 

W niższej części są zamrożone butelki wkładane od góry.

 

post-14427-0-27371700-1470838322_thumb.jpg

 

Sterownik z podłączoną ładowarką od telefonu.

 

post-14427-0-65158900-1470838409_thumb.jpg

 

Komora z butlami przedzielona ścianką, ścianka nie dochodzi do "podłogi" tylko jest mała szpara na przepływ powietrza. 2 otwory, w jednym wiatraczek 5cm podłączony do ładowarki tel. Prawym otworem (bez wiatraczka) wpływa powietrze z komory z fermentorem, chłodzi się o jedną butelkę, następnie leci do dołu i przepływa szparą do części z drugą butelką i dalej wiatraczek kieruje schłodzone powietrze do komory z fermentorem. Tworzy się taki obieg zamknięty. 

 

post-14427-0-97669600-1470838965_thumb.jpg

 

Na prawym wiadrze przewieszony czujnik temperatury

 

post-14427-0-26289200-1470839136_thumb.jpg

 

Otwory przepływu powietrza od strony komory z fermentorem. Lewym powietrze wpływa do części z butlami, a prawym wiatraczek kieruje je do chłodzenia piwa.

Link to comment
Share on other sites

 

 

chcę zrobić drugą, trochę mniejszą i ładniejszą, może obić czymś, jeszcze nie wiem.

 

Jak będziesz ją robił to może udokumentujesz i na forum w formie poradnika jak zrobić mini lodówkę bez konieczności zastanawiania się ile wkładów włożyć? 

Link to comment
Share on other sites

Ja bym ten czujnik temperatury przykleił do wiadra izolując go styropianem. Wystarczy 2cm grubości styropianu 5x5cm, w nim wyżłobić kanał na czujnik i przykleić do fermentora. Masz wtedy bardziej wiarygodną temperaturę brzeczki a nie powietrza.

Link to comment
Share on other sites

@Dr_Herman:

To jest w swojej prostocie tak genialne, ze mnie inspirujesz :)

Taki wiatraczek komputerowy pod jakim napieciem idzie? Ladowarka do nokii ogarnie temat?

5 woltowy wiatraczek , 5 cm, powinna ogarnąć.

Link to comment
Share on other sites

  • 6 years later...

Ja osobiście uważam że lepiej zrobić normalna komorę ze styropianu i ogarnąć jak schładzaja same butelki, albo wrzucić 4 butelki i w razie czego pas czy przewód grzejny na okolo fermentora z stc-1000. Szybciej będzie zagrzać niż schodzić wentylatorkiem a butle można wymieniać. 

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
W dniu 7.11.2022 o 20:04, Koora napisał:

Ja osobiście uważam że lepiej zrobić normalna komorę ze styropianu i ogarnąć jak schładzaja same butelki, albo wrzucić 4 butelki i w razie czego pas czy przewód grzejny na okolo fermentora z stc-1000. Szybciej będzie zagrzać niż schodzić wentylatorkiem a butle można wymieniać. 

Podoba mi się ten pomysł...chyba sam go zastosuję, pas podłączyć pod takie coś https://browamator.pl/kontroler-temperatury-inkbird-itc-308-zakres-tem,3,3411,4197 i dać to takiej torby (już mam to nie będę budował dodatkowego pojemnika) https://twojbrowar.pl/pl/akcesoria-piwowarskie/fermentownia/cool-brewing-bag-lodowka-fermentacyjna kabelki otworem koło kranika i chyba powinno banglać ❤️

Link to comment
Share on other sites

Stc 1000 tańszy niż inkbird i przewód grzejny do terrarium 8m na fermentor.

 

Kabel grzejny Terra Zoo 80 W 8m na portalu aukcyjnym

Edited by Koora
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.