amrish Posted June 30, 2016 Share Posted June 30, 2016 Witam, brewkity są do kitu, nie dają mi żadnej satysfakcji więc chcę przejść na zacieranie. Tutaj pytania przy kompletacji sprzętu. Mam 2 fermentory, 1 z kranikiem. Na pewno będę potrzebować filt z oplotu, jednak nie wiem z czego zrobić kadź filtracyjną. Rozumiem, że opcje są takie: garnek i kadź z fermentora kadź z fermentora kadź z lodówki Garnek 30l i tak będę potrzebować do chmielenia tak? Spora rolę odgrywa tu też cena tego sprzętu. Tak więc czy opcje robienia kadzi z fermentora lub lodówki są na tyle wygodne, że warto je robić? Jeśli tak to jak zrobić kadź np z fermentora? Rozumiem, że muszę w nim zamontować filtr, czy na stałe? Czy nie przeszkadza ona w późniejszym używaniu go jako fermentora? Badzo proszę o porady, bo widziałęm, że ta kadź z np lodówki wydaje się świetna, wlać, ustawić temp i zapomnieć, jednak znowu to kolejne 100zł, a małżonka już krzywo patrzy na każde zakupy. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
WujekStaszek Posted June 30, 2016 Share Posted June 30, 2016 Na dobry początek przyda Ci się większy garnek - nie koniecznie od razu 30 litrów, może być 20-litrowy, wtedy będziesz robił gęstsze zaciery, później możesz po prostu rozcieńczyć wodą gotową brzeczkę. Opcja mniej komfortowa, trzeba pilnować temperatury, ale na pewno nie narazi Cię na duże koszty. Do filtracji na początek wystarczy filtr z oplotu i fermentor z kranikiem. Oplot to kilka złotych, większy garnek pewnie w domu masz, więc raczej nie narazisz się małżonce. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 (edited) Badzo proszę o porady, bo widziałęm, że ta kadź z np lodówki wydaje się świetna, wlać, ustawić temp i zapomnieć, jednak znowu to kolejne 100zł, a małżonka już krzywo patrzy na każde zakupy. Kadź zacierno-filtracyjna z lodówki turystycznej jest wg mnie rozwiązaniem bardzo wygodnym i wcale nie tak drogim jak sugerujesz. Teraz w sezonie możesz natknąć się na promocje - np. 25 zł za niecałe 30 l w Auchan było jakiś czas temu. Jeśli planujesz zacierać na lenia, po brytyjsku, jednotemperaturowo - nie ma chyba lepszej opcji. Ale jeśli chcesz ocieplić fermentor karimatami, wkręcić wężyk, zacierać, przefiltrować/ wysładzać a potem wymyć, zdezynfekować i w tym samym fermentować, to poza szybszym zużyciem (rysy na plastiku od oplotu np.) i związanym z nimi ryzykiem infekcji, to nie widzę przeszkód. Zobacz co masz na stanie, co obniży Ci koszty skoro żona ma krzywe spojrzenie (tak przy okazji, ja się swojej nie pytam ile wydaje na kosmetyki, ona mnie najpierw o płyty, a teraz o piwo też nie pyta ) edit: ale w lodówce podnoszenie temperatury jest problematyczne: infuzyjnie trudno przeliczać pojemności dolewek w ograniczonej pojemności, dekokcyjnie natomiast to w ogóle inna historia. Edited July 1, 2016 by zasada Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MistrzSuspensu Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 Ja bym brał garnek 30L. Mniejszy wystarczy tylko na lżejsze piwa, więc jak już kupować to lepiej od razu dołożyć parę złotych i mieć większy komfort pracy. Do filtracji wystarczy filtrator z oplotu jeśli ma być taniej. No i na pewno potrzebny jest jeszcze termometr jeśli nie masz. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
amrish Posted July 1, 2016 Author Share Posted July 1, 2016 Ale jeśli chcesz ocieplić fermentor karimatami, wkręcić wężyk, zacierać, przefiltrować/ wysładzać a potem wymyć, zdezynfekować i w tym samym fermentować, to poza szybszym zużyciem (rysy na plastiku od oplotu np.) i związanym z nimi ryzykiem infekcji, to nie widzę przeszkód. Właśnie takie obawy miałem. Mam garnek 30l "bigosowy" jednak jest on nitowany i boję się o smak metalu w piwie także kupię sobie nowy. Kolejny problem to chłodzenie. Czy wystarczy zrobic trochę gęstszą brzeczkę i rozcieńczyć lodem (robię tak teraz) ? Czy jednak chlodnica to must? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zamerstary Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 Czy wystarczy zrobic trochę gęstszą brzeczkę i rozcieńczyć lodem (robię tak teraz) ? Naprawdę tak robisz? Jeśli tak to zapomnij o tym raz na zawsze. Jak nie posiadasz chłodnicy do brzeczki to albo chłodzisz garnek z brzeczką w wannie czy innym dużym pojemniku, który umożliwi szybką i prostą wymianę wody. Jednak pamiętaj, że zwykła chłodnica zanurzeniowa poprawa bardzo komfort warzenia piwa oraz bardzo skraca czas pracy (celowo pomijam tutaj cechy odnoszące się do jakości wytwarzanego piwa) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tauruss Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 Naprawdę tak robisz? Jeśli tak to zapomnij o tym raz na zawsze. A co jest tym złego ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
amrish Posted July 1, 2016 Author Share Posted July 1, 2016 Naprawdę tak robisz? Jeśli tak to zapomnij o tym raz na zawsze. A co jest tym złego ? Sam nie wiem, lód jest przegotowaną wodą, a robię go w wyparzonym pojemniku. Małżonka poleciła mi dzisiaj użycie 4 wkładów do lodówki turystycznej. Jednak nie jestem ich tak pewien, bo mają sporo szczelin w sobie. Czy wyparzenie ich a potem dezynfekcja OXI wystarczy? I czy w ogóle jest to dobry pomysł\? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Versaar Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 W moim przypadku, kiedy zaczynałem zabawę z zacieraniem, wybrałem od razu garnek 40l, po prostu dla wygody, mogę również robić w nim warki o większym litrażu oraz o większym zasypie, ale to było moje zdanie i moja decyzja Szczerzę radzę zainwestować i kupić (lub zrobić chłodnicę), komfort niesamowity, zejście ze 100 do 20 stopni to ok 20-25 minut, zużycie wody mniejsze niż chłodzenie w wannie, Ja bym pomyślał nad minimum dwoma fermentorami z kranikiem, jeden jako kadź filtracyjna, którą warto dobrze docieplić, drugi służący do butelkowania. Oprócz tego fermentor bez kranika do fermentacji. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tauruss Posted July 1, 2016 Share Posted July 1, 2016 Małżonka poleciła mi dzisiaj użycie 4 wkładów do lodówki turystycznej. Jednak nie jestem ich tak pewien, bo mają sporo szczelin w sobie. Czy wyparzenie ich a potem dezynfekcja OXI wystarczy? I czy w ogóle jest to dobry pomysł\? Wkładów bym akurat nie wrzucał, szczególnie jak były używane, bo jeżeli masz zamiar tym chłodzić brzeczkę po gotowaniu to efekt będzie raczej mizerny. Ale przy obecnych temperaturach chłodnicą zejdę może do 25 C i zastanawiałem się nad wrzuceniem 1-2l zamrożonej, przegotowanej wody. Zwykle i tak muszę rozcieńczyć brzeczkę po gotowaniu, bo odparowuje mi za dużo. Do tej pory dolewałem przegotowaną, ciepłą wodę, co wydłużało chłodzenie, a tam mógłbym przy okazji zbić temperaturę poniżej 20. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
amrish Posted July 3, 2016 Author Share Posted July 3, 2016 http://olx.pl/oferta/garnek-30l-filtrator-do-piwa-CID628-IDe1FFL.html#16bf98950d co myślicie o takim garnku? można w nim chmielić brzeczkę? byłaby to spora oszczędność dla mnie, bo garnek też muszę kupić Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dr2 Posted July 3, 2016 Share Posted July 3, 2016 można w nim chmielić brzeczkę? przeca do tego też go robili Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
amrish Posted July 3, 2016 Author Share Posted July 3, 2016 można w nim chmielić brzeczkę? przeca do tego też go robili tak, ale dlugie gotowanie może jakieś nieporządane smaki wyciągnąć z tego Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dr2 Posted July 3, 2016 Share Posted July 3, 2016 ale dlugie gotowanie może jakieś nieporządane smaki wyciągnąć z tego z czego, ze sraczrurki? No jeśli ktoś ją zrobił nieumiejętnie (zostawił za dużo wężyka w oplocie) to może, ale ja takiego rozwiązania od ponad 100 warek używam do zacierania i nic złego nie zauważyłem. Możesz przecież również odkręcić sraczrurkę przed gotowaniem choć chyba można ją wykorzystywać do filtracji chmielin? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tauruss Posted July 3, 2016 Share Posted July 3, 2016 Kurde, hop stoper do tego i będzie gar jak marzenie, za 120 zł to brzmi jak super okazja, tyle to chcą za nowy, nieprzerobiony. Oczywiście pod warunkiem że emalia jest nienaruszona. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.