Jump to content

Uniwersalne droźdźe belgijskie?


larnacoeur
 Share

Recommended Posts

Chcę uwarzyć kilka piw w stylach belgijskich. Będzie to moje pierwsze podejście do Belgii, a jako, że zaopatrzyłem się w kolbę i mieszadło to chciałem pójść w stronę drożdży płynnych. Polecacie jakieś drożdże, które dawałyby fajne piwa w różnych stylach jak saison, witbier czy belgian ipa? 

Link to comment
Share on other sites

FM26 są fajne, Z BPA i Saisona na nich jestem bardzo zadowolony, do Wittbiera niby są lepsze wybory ale widziałem że niektórzy na nich robią

 

Tyle że fermentor mógłby mieć do nich z metr wysokości :)

Link to comment
Share on other sites

Czy wspomniane FM26 wyłażą z fermentora niezależnie od temperatury, czy są mniej "agresywne" w rejonach 18-20? Jak intensywna jest fenolowość w ich wydaniu - myślę o BPA na tych drożdżach.

Link to comment
Share on other sites

Czy wspomniane FM26 wyłażą z fermentora niezależnie od temperatury, czy są mniej "agresywne" w rejonach 18-20? Jak intensywna jest fenolowość w ich wydaniu - myślę o BPA na tych drożdżach.

Mi w 18C zrobiły może centymetr piany. Myślę, że do BPA będą jak najbardziej ok.

Link to comment
Share on other sites

BPA fermentowałem w 16 stopniach i fenole wyszły umiarkowane idące w stronę owoców (ze sporym udziałem truskawek). Piwo robiłem jako rozbiegówkę do czegoś mocniejszego. W tych warunkach jeszcze nie wariowały. Teraz na nich robię IPĘ i stouta.

FFT tych piw był już bardziej owocowo przyprawowy.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.