Dziwne zachowanie drożdży

[Msciwor 2]

Na początku lutego uwarzylem Bohemian Pilsa, 13 Blg, FM30, starter. Następnie złapałem kontuzje i piwo stalo w piwnicy jakies 3 m-ce najpierw w temp ok 10 stopni, która powoli wzrosła do 17 stopni.

Dzisiaj otworzyłem fermentor i zlalem piwo. Zeszło do 3 BLG, nie czuje autolizy.

 

Jedyny problem to brak warstwy drozdzy. Jak zlewalem to właściwie widać było dno fermentora. Co się mogło stać?

[PawelH 114 1 Browary]

 

 

Jedyny problem to brak warstwy drozdzy

 

Piwo cały czas było na burzliwej? Nie zlewałeś wcześniej? Nie ma ani 1mm warstwy drożdży na dnie?

 

Cud Panie!

[BuDeX 131 1 Browary]

Może po takim czasie drożdże same siebie zjadły? a że nic nie zostało, to nie ma też autolizy.

[Panoramix_ 1]

Podejrzewam nieszczelny fermentor.

Po takim czasie były już nieźle głodne więc pewnie przeniosły się gdzieś indziej.

Ja bym sprawdził czy przypadkiem nie siedzą w sąsiednim wiadrze.