Jump to content

Piwo Szczecińskie 2016 - 25.06.2015


bimbelt
 Share

Recommended Posts

Konkurs odbędzie się 25 czerwca 2016 roku w Nowym Browarze Szczecin. Kategorią konkursową jest "Piwo Szczecińskie". Receptura ma nawiązywać do dawnych zapisków, ale nie musi być ich wierną kopią. Należy ją dostosować do obecnie dostępnych surowców, jak i do preferencji współczesnego piwosza.


 


Piwo według zwycięskiej receptury zostanie uwarzone w Nowym Browarze Szczecin. Organizator pokryje koszty dojazdu i pobytu piwowara. Ponadto zwycięzca otrzyma 500zł oraz 25kg słodu pilzeńskiego


 


Regulamin


 


Historyczne zapiski


Edited by bimbelt
Link to comment
Share on other sites

nie ma informacji o tym że: "Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD)." 

Więc na pewno nie będzie wliczany do pucharu... dodatkowo konkurs organizowany jest tylko i wyłącznie przez Nowy Browar Szczecin bez zaznaczonej wyraźnie współpracy z PSPD

Link to comment
Share on other sites

nie ma informacji o tym że: "Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD)." 

Więc na pewno nie będzie wliczany do pucharu... dodatkowo konkurs organizowany jest tylko i wyłącznie przez Nowy Browar Szczecin bez zaznaczonej wyraźnie współpracy z PSPD

 

No tak, są przesłanki ku temu, że wliczany nie będzie, ale chciałem się upewnić.

Tak czy inaczej szkoda, że ogłoszony został dość późno.

Link to comment
Share on other sites

Konkurs nie będzie wliczany do pucharu i niekoniecznie będzie zgodny z zasadami PSPD. Piwa będą oceniane przez półprofesjonalne jury. 

 

Także jeśli komuś się znudziła rywalizacja pucharowa, to serdecznie zapraszam ;)

Link to comment
Share on other sites

Czy w konkursie możliwe jest wystawienie piwa przez dwóch piwowarów?

/Warzymy we dwóch, fajnie by było razem to piwo wystawić

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
  • 2 weeks later...

Konkurs rozstrzygnięty. Dawną recepturę najlepiej udało się odtworzyć Andrzejowi Milerowi ze Szczecina. Piwo zostanie uwarzone w Nowym Browarze Szczecin.

 

Formuła konkursu była nieco inna, więc kilka słów o tym jak to wyglądało. 

 

Piwa oceniało 5 sędziów:

 

- Rafał Kaczmarek - Nowy Browar Szczecin

- Michał Bartosik - Nowy Browar Szczecin

- Filip Mazur - sędzia PSPD

- Leszek Wydro - sędzia PSPD

- Konrad Sworowski - sędzia PSPD

 

Próbki były zakodowane, każdy sędzia oceniał osobno w skupieniu, po czym z ocen wyciągana była średnia. Punktowano aromat (0-10pkt), smak i goryczkę (0-12pkt), wygląd (0-5pkt) oraz potencjał (0-13pkt). W sumie piwo mogło zdobyć 40 punktów. 

Najwięcej punktów można było zdobyć za potencjał, ponieważ chcieliśmy wyłonić piwo pijalne, smaczne, które będzie miało szansę być wizytówką borwaru.

 

Ponieważ po głównej rundzie trzy piwa otrzymały zbliżoną ocenę, jury zdecydowało o dogrywce. Podano 4 najlepiej ocenione piwa i każdy z sędziów miał za zadanie uszeregować je w kolejności od najlepszego do najgorszego. Na tej podstawie wybrano zwycięzcę.

 

Punktacja finałowa (mniej - lepiej):

1. Miler Andrzej - 8

2. Mamul Kamil - 13

3. Stefaniak Marcin - 14

4. Leśniak Marcin, Wierus Jakub - 15

 

Punktacja w pierwszej rundzie:

 

1. Miler Andrzej - 33,4
2. Leśniak Marcin, Wierus Jakub - 27,8
3. Mamul Kamil - 26,4
4. Stefaniak Marcin - 26
5. Nitschke Leszek - 20,8
6. Czerw Mateusz - 17,8
7. Minojć Szymon - 17,4
8. Perski Michał, Dębowski Tomasz - 14,8
9. Kujawa Wiktor - 13,4
10. Henkelman Bartłomiej - 13,2
11. Kordek Michał - 8
 
Jeśli chodzi o poziom, to był on całkiem niezły. Finałowe piwa były bardzo dobre i ciekawe.
Jedno piwo było kwaśne, a jedno lekko zakażone.
Link to comment
Share on other sites

Prywatnie uważam, że to całkiem ciekawe piwo. Nawet zachomikowałem ostatnią butelkę i wypiłem po konkursie.

Niestety jury zgodnie stwierdziło, że nie o takie piwo w konkursie chodziło ;)

Link to comment
Share on other sites

Gratuluje wygranemu :)

Czy jest jakaś szansa na otrzymanie feedbacku odnośnie piw które nie wygrały a wzięły udział w konkursie ?

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.