Skocz do zawartości
Jacho

BIPA

Rekomendowane odpowiedzi

Proszę o ocenę kolejnej receptury. Został mi mix słodów (taki musi zostać, bo już jest wymieszany) i gęstwa z FM 26 po uważeniu Belbian Blond Ale 17 BLG. Chciałem zrobić coś innego i ostatecznie zdecydowałem się na BIPA i celuję w 14BLG i ok 45 IBU

 

Słody: 

Słód Pilzneński 4,3kg
Słód Cara Blond 0,4kg
Słód Biscuit 0,3kg
Słod Aroma 0,1kg

 

Zastanawiam się nad dodaniem okolo 200g pszenicy prażonej (jasnej) w cleu poprawi pienistości, gdyż uwarzony na tych słodach Belgian Blond prawdopodobnie będzie słabo pienisty.

 

Zacieranie jednotemperaturowe:

63 stopnie C - 60 min

 

Chmiele:

Jaryllo - 20g - 60'

Centennial - 15g - 45'

Stryrian Goldings - 20g - 10'

Jaryllo - 20g - 0'

Stryrian Goldings - 20g - 0'

 

Proszę o ocenę i sugestie :)

 

 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jak na 14 blg i 45 IBU to srednio wpisuje sie w styl. W BS jest poza widelkami. Po co ten centennial na 45 minute, jezeli chcesz uzyskac goryczke to wrzuc go z Jaryllo, a jak na smak to ze styrian w 10 minucie.

Ponadto: nie chmielisz na zimno ? Jakie drozdze ?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

A napisał że ma gęstwe FM26. Jak dla mnie OK, choc ja mimo wszystko tego chmielu bym więcej sypnął. Odmiany jak najbardziej ok, będą grały z owocowością tych drożdży.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dzięki. Z osiągnięciem większej treściwości i podbiciem do 15-17 BLG nie powinno być problemu na tym zasypie. Nie chciałem po prostu w jednym czasie mieć dwóch tak samo mocnych piw,ale pobawić się aromatem.

 

Po przekalkulowaniu na BT i waszych sugestiach będę próbował chmielić intensywniej na goryczkę i aromat. Powinno dać mi około 50-55 IBU, przy planowanym 14,5-15 BLG

 

Jaryllo - 30g - 60'

Stryrian Goldings - 15g - 60'

Stryrian Goldings - 20g - 10'

Stryrian Goldings - 20g - 5'

Jaryllo - 20g - 0'

Centennial - 15g - 0'

 

I na cichą dam Styrian - ok. 30g na 4 dni oraz i 50 g. Centennial na 2 dni.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×