Wzburzenie osadu

[seler]

W fermentatorze na burzliwej na dwa dni przed zabutelkowaniem (grodziskie) przy przenoszeniu wzburzył się osad. Czy będzie miało to wpływ na smak piwa?

[cieplyl]

Grodziskie i tak będzie mętne. Będziesz miał więcej drożdży w piwie. Moim zdaniem nie pogorszy.

[seler]

Uwielbiam to forum, zawsze rzeczowo na temat i bez zbywania początkujących. Wielkie dzięki.

[Stasiek]

Grodziskie i tak będzie mętne.

Akurat grodziskie, mimo, że to piwo pszeniczne, to powinno być klarowne. Stąd m.in klarowanie żelatyną czy karukiem.

Tak czy inaczej, wzburzenie piwa na dwa dni przed butelkowaniem to na pewno nie jest problemem. Osad jeszcze zdąży osiąść.

A zresztą, tak jak napisał cieplyl nawet jeśli dostanie się do butelek trochę więcej drożdży to nic się wielkiego nie stanie. Chyba nie planujesz tego piwa leżakować latami...

[coder]

W fermentatorze na burzliwej na dwa dni przed zabutelkowaniem (grodziskie) przy przenoszeniu wzburzył się osad. Czy będzie miało to wpływ na smak piwa?

Drożdże opadają na dno, bo flokulują, czyli sklejają się w większe kulki. Jak takie kulki wzburzysz, to i tak szybko znowu opadną na dno, tak, że nie masz co się przejmować. Ja czasem przenoszę 2 godziny przed butelkowaniem.