Skocz do zawartości

Szybkość podnoszenia temperatury pomiędzy przerwami


TMspoko

Rekomendowane odpowiedzi

Witam. Tak się zastanawiam nad szybkością podnoszenia temp pomiędzy przerwami przy zacieraniu. Wiem, że najlepiej 1°C/1min ale czy nie lepiej szybciej? Mój taboret ma dobrą wydajność i przy zalecanej szybkości podgrzewania muszę ustawić mały płomień. Czy skrócenie czasu pomiędzy przerwami nie byłoby lepsze dla zacieru? Wtedy byłaby lepsza kontrola nad przerwami i działaniem temp na słód? Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.