Jak mierzyć czas?

[skyluker]

Witam.

 

Właśnie trwa kolejna przerwa i zastanawiam się jak powinno się mierzyć czas przerw.

 

Czy od osiągnięcia zadanej temperatury czy od rozpoczęcia podgrzewania na wyższą temperaturę. Czy jakiś półśrodek.

 

Czeka mnie przejście z temp 45->66 i pewnie będzie to trwało pół godziny. Mam ten czas gdzieś wliczyć?

[Pieron]

Dochodzisz do zadanej temp. np. 66°C i od tego czasu liczysz czas.

 

Przyrost temperatur pomiędzy zadanymi przerwami powinna być nie większa niż 1°C / minutę (tyczy się przyrostu gdy wrzucony jest słód).

[coder]

Jest to niejaki problem, przez te pół godziny słód może zdążyć sie zatrzeć, ja przy tak długich skokach wolę robić dekokcję, albo kombinować podgrzewanie z dolewaniem wrzątku.

 

Wszystko jedno jak robisz, rób konsekwentnie tak samo, w jednym tempie, żeby wyniki były porównywalne.