Skocz do zawartości

APA - pomoc w chmieleniu


Inigo88

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć, planuję uwarzyć swoją pierwszą Apę z ekstraktów (celuję w 13 Blg ok. 20l) i potrzebuję pomocy z ustawieniem chmielenia. Mam 30g Citry, 50g Cascadea i 50g Elli. Macie jakieś propozycje jak to poukładać? Zależy mi na średniej goryczce i aromacie, który dłużej się utrzyma, więc raczej więcej na aromat niż na zimno. Z góry dzięki za pomoc :)

Edytowane przez Inigo88
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Cześć, planuję uwarzyć swoją pierwszą Apę z ekstraktów (celuję w 13 Blg ok. 20l) i potrzebuję pomocy z ustawieniem chmielenia. Mam 30g Citry, 50g Cascadea i 50g Elli. Macie jakieś propozycje jak to poukładać? Zależy mi na średniej goryczce i aromacie, który dłużej się utrzyma, więc raczej więcej na aromat niż na zimno. Z góry dzięki za pomoc :)

Też czekam  niecierpliwościa czekam na porady doświadczonych Piwowarów 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Cześć, planuję uwarzyć swoją pierwszą Apę z ekstraktów (celuję w 13 Blg ok. 20l) i potrzebuję pomocy z ustawieniem chmielenia. Mam 30g Citry, 50g Cascadea i 50g Elli. Macie jakieś propozycje jak to poukładać? Zależy mi na średniej goryczce i aromacie, który dłużej się utrzyma, więc raczej więcej na aromat niż na zimno. Z góry dzięki za pomoc :)

 

Daj 10 g Ella na 60' minut potem na 5' 10 g Citra i Cascade potem po wyłączeniu palnika 15 g Ella i Cascade. Reszta chmieli na cichą. Filozofii tu wielkiej nie ma, poprzeglądaj sobie schematy innych piwowarów. Średnia goryczka to tak 20-30 IBU - ale każdy ma inne odczucie jej więc ciężko też doradzić uniwersalnego.

Edytowane przez Undeath
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dorzuć więcej ekstraktu płynnego niechmielonego do15blg będzie zdecydowanie lepsze, lub mniej wody. Undeath całkiem ciekawą propozycję chmielenia zapodał, chociaż osobiście dałbym więcej citry pod koniec gotowania :)

Edytowane przez lukasrz
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Cześć. 

Może na APA spróbuj chmielenia ciągłego - daje fajne efekty i smak długo utrzymuje się w piwie. 

Np: 60 min - 10 g Ella 

30 min - 5 g Ella, 5 g Cascade

25 min - 5 g Ella, 5 g Cascade

20 min - 5 g Ella, 5 g Cascade

15 min - 5 g Ella, 5 g Cascade

10 min - 5 g Ella, 5 g Cascade

5 min - 5 g Citra, 5 g Cascade

0 min - 15 g Ella, 5 g Cascade, 10 g Citra 

Na zimno -  15 g Citra, 15 g Cascade. 

Edytowane przez Pindin
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.