Makaron Posted January 11, 2010 Share Posted January 11, 2010 WLP885 Zurich Lager Yeast Swiss style lager yeast. With proper care, this yeast can be used to produce lager beer over 11% ABV. Sulfur and diacetyl production is minimal. Original culture provided to White Labs by Marc Sedam. Attenuation: 70-80%. Flocculation: Medium Optimum Fermentation Temperature: 50-55°F Alcohol Tolerance: Very High WLP885 Zurich Lager Yeast Szwajcaraskie drożdże dolnej fermentacji. Przy odpowiednim przygotowaniu można przy ich użyciu produkować piwa z zawartością alkoholu powyżej 11%. Produkcja dwuacetylu i siarki jest minimalna. Szczep przekazany do White Labs przez Marc Sedam. Odfermentowanie: 70-80% Flokulacja: Średnia. Temperatura fermentacji: 10-13°C. Tolerancja na alkohol: Bardzo wysoka. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.