Makaron Posted January 11, 2010 Share Posted January 11, 2010 WLP820 Oktoberfest/Märzen Lager Yeast This yeast produces a very malty, bock like style. It does not finish as dry as WLP830. This yeast is much slower in the first generation than WLP830, so we encourage a larger starter to be used the first generation or schedule a longer lagering time. Attenuation: 65-73% Flocculation: Medium Optimum Fermentation Temperature: 52-58°F Alcohol Tolerance: Medium-High WLP820 Oktoberfest/Marzen Lager Yeast. Drożdże te produkują bardzo słodowe, koźlakowe piwa. Drożdże nie są tak wytrawne jak WLP830. Drożdże te są wolniejsze w pierwszej generacji niż WLP830, zatem zalecamy przygotowanie większego startera w pierwszej generacji albo wydłużenie czasu lagerowania. Odfermentowanie: 65-73% Flokulacja: Średnia. Temperatura fermentacji: 11-14°C. Tolerancja na alkohol: Średnio-wysoka. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.