Jump to content

White Labs - WLP800 Pilsner Lager Yeast


Recommended Posts

WLP800 Pilsner Lager Yeast

Classic pilsner strain from the premier pilsner producer in the Czech Republic. Somewhat dry with a malty finish, this yeast is best suited for European pilsner production.

Attenuation: 72-77%

Flocculation: Medium to High

Optimum Fermentation Temperature: 50-55°F

Alcohol Tolerance: Medium

 

WLP800 Pilsner Lager Yeast

Klasyczny pilsnerowy szczep drożdży, pochodzący od głównego producenta pilsów w Republice Czeskiej. Troszkę wytrawne z słodowym finiszem, te drożdże najlepiej nadają się do europejskich pilsów.

Odfermentowanie: 72-77%

Flokulacja: Średnia do wysoka.

Temperatura fermentacji: 10-13°C .

Tolerancja na alkohol: Średnia.

Link to comment
Share on other sites

  • 7 years later...
  • 2 years later...

Fermentuje aktualnie na tych drożdżach pilsa drożdże pracują już ponad 2 tygodnie a piana ciągle utrzymuje się na powierzchni. Robiony był starter wszystko ładnie ruszyło ale jak na dolniaki tworzyły dużo piany na powierzchni. 

Czy ktoś z was też tak miał aby piana tak długo się utrzymywała?

Link to comment
Share on other sites

Po 3 tygodniach zeszly  z 13,5 Plato do 3 Plato. Piwo zlane pianka praktycznie zerowa na gęstwę poszła Warka monachijskie ciemne 26l 13,5 Plato i powtórka z rozrywki piana wyszła na spacer przez rurkę. 

 Na opakowaniu było, że drożdże pracują w temperaturze 10-13 stopni.

I tu mam pytanie czy mogę obniżyć temperaturę do 8 stopni i czy jest nadzieja, że piana zredukuje się?

Ewentualnie jest inna rada trzeba robić mniejsze warki, dla porównania na W34-70 nie było problemu przy 28l w fermentorze 33l.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.