Jump to content
Konus

Drożdże FM12- W szkocką kratę

Recommended Posts

Szanowni koledzy czy używał ktoś tych drożdży  i może się wypowiedzieć na ich temat? Nawet w dziale drożdży nie ma tematu ich dotyczącego. Czy są podobne w jakimś stopniu do tych drożdzy?

Share this post


Link to post
Share on other sites

konus wujek google   Profil szczepu zbliżony do : WYEAST 1728 Scottish Ale™

Share this post


Link to post
Share on other sites

To przeczytałem, dlatego pytam w jakim stopniu są do nich podobne :) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

http://www.pspd.org.pl/pagesnews/test-drozdzy-fermentum-mobile

 

Jakiś czas temu robiliśmy test drożdży wyspiarskich z FM, ja akurat tego szczepu nie brałem do testów, notatki ze spotkania też nie mam pojęcia gdzie mogą być (jeśli je robiłem), ale może coś nasze podsumowanie pomoże.

Share this post


Link to post
Share on other sites

kordas, to mi dałeś teraz do myślenia z tym niskim odfermentowaniem FM12.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ostatnio robiłem na tych drożdzach Amber Ale zacieranego na wytrawnie i zeszedł z 13,5 do ~2,5. Jeszcze nie otwarłem żadnej butelki  po nagazowaniu ale przy butelkowaniu piwo było klarowne a w smaku czyste profilowo. Więcej może napiszę w połowie maja gdy piwo będzię ~3 tygodnie w butelkach.

Share this post


Link to post
Share on other sites

W moim przypadku FM12 tworzą bardzo grubą pianę. W trakcie przygotowywania starteru wychodziły z kolby. Po 20h fermentacji w 14oC też zaczęły wychodzić z fermentora - ok 10 cm piany. Więcej uwag na razie brak.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.