Jump to content
Szczerbas

Dziwne zabrudzenie brzeczki

Recommended Posts

Cześć wszystkim,

 

w ostatni weekend warzyłem AIPĘ i podczas gotowania brzeczki pojawiły się u mnie dziwne zabrudzenia - nie jestem pewien jak je nazwać. Farcocle? Strzępki? Być może uda się komuś to rozpoznać na zdjęciach...

 

Warka w założeniu miała być 25l i 15-16 BLG.

 

Zasyp:

6,5 kg Pale ale - DMGP Strzegom, Polska

0,5 kg Pszenicznego jasnego - Bestmalz, Niemcy

0,25 kg Karmelowego 30 - DMGP Strzegom, Polska

0,25 kg Wiedeńskiego - DMGP Strzegom, Polska

 

Zacieranie:

90 minut w 66C

15 minut w 76C

 

Filtracja przebiegała bez problemu, po zagotowaniu wrzuciłem około 200 gramów chmielów amerykańskich, zdjęcia zostały zrobione po około 30 minutach gotowania. Zabrudzenia w smaku były "mączne".

 

Ma ktoś pomysł co to było i jaka mogła być tego przyczyna?

post-11511-0-99630900-1456826738_thumb.jpg

post-11511-0-70178500-1456826743_thumb.jpg

post-11511-0-87948500-1456826747_thumb.jpg

post-11511-0-16487000-1456826752_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Słyszałeś kiedyś o przełomie?  przełom - wpisane w google są filmiki też pooglądaj

 

Jest to pozytywny objaw nie masz co się martwić. Wiążą się białka, taniny, garbniki i osady.

Edited by Undeath

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie słyszałem. Zaraz postaram się nadrobić.

Na swoje usprawiedliwienie mogę tylko powiedzieć, że ciężko wygooglać coś czego nie umie się nazwać.

Dzięki za podpowiedzi ;].

Share this post


Link to post
Share on other sites

Najpierw teoria później praktyka. Tak było od stuleci.  :D

 

Niedawno nasza milicka młoda piosenkarka napisała takie coś. I ja się z tym zgadzam w 100%.

 

Jak patrzę z boku na gimnazjalną i licealną młodzież, marzy mi się powrót do systemu mistrz-czeladnik, żeby taki jeden z drugim terminował przy miotle i ścierce dla posiadania okazji podglądnięcia, dowiedzenia się, podpytania. A jak zasłuży i będzie się nadawał, może się czegoś będzie mógł nauczyć.
To jest straszne, co się dzieje...

Edited by jacer

Share this post


Link to post
Share on other sites
Najpierw teoria później praktyka

Teoria jest wtedy kiedy wszystko wiemy, ale nic nie działa.

Praktyka jest wtedy, kiedy wszystko działa, ale nikt nie wie dlaczego.

Tutaj łączymy teorię z praktyką - tu nic nie działa i nikt nie wie dlaczego :)

Edited by Gawon

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.