Jump to content
Sign in to follow this  
Makaron

White Labs - WLP060 American Ale Yeast Blend

Recommended Posts

WLP060 American Ale Yeast Blend

Our most popular yeast strain is WLP001, California Ale Yeast. This blend celebrates the strengths of California- clean, neutral fermentation, versatile usage, and adds two other strains that belong to the same 'clean/neutral' flavor category. The additional strains create complexity to the finished beer. This blend tastes more lager like than WLP001. Hop flavors and bitterness are accentuated, but not to the extreme of California. Slight sulfur will be produced during fermentation.

Attenuation: 72-80%

Flocculation: Medium

Optimum Fermentation Temperature: 68-72°F

Alcohol Tolerance: Medium High

 

WLP060 American Ale Yeast Blend

Naszym najbardziej popularnym szczpem drożdży jest WLP001, California Ale Yeast. Ta mieszanka gloryfikuje moc czystej, neutralnej fermentacji, uniwersalnego użytku i dodaje dwa szczepy , które należą do tej samej rodziny drożdży czystych/neutralnych smakowo. Dodatkowe szczepy tworzą kompleksowość w gotowym piwie. Ta mieszanka smakuje bardziej jak lager niż WLP001. Smaki chmielowe i goryczka jest podkreślona, ale nie do ekstremum jak w przypadku California. Podczas fermentacji jest produkowana mała ilość siarki.

Odfermentowanie: 72-80%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 20-22°C.

Tolerancja na alkohol: Średnio wysoka.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Czy te drożdże dadzą radę przerobić RIS-a? Określenie tolerancji na alkohol "medium-high" nie jest zbyt precyzyjne ;) Celuję w jakieś 25 Blg. Użyłbym gęstwy tych drożdży po Black IPA 18 Blg. Staram się tak to zaplanować, żeby następnego dnia po butelkowaniu Black IPA zadać je do RIS-a. Uda się? ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.