INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

[drakon 14]

Możliwe że przez chmiel na zimno. Ale przecież pewnie jakoś go odfiltrowałeś przez jakąś pończochę czy coś. Moje pierwsze też było mętne, do dziś nie wiem czemu, wszystko robiłem tak samo jak później i żadna z kolejnych warek nie wyszła mętna. Nawet pszenica się sklarowała po jakimś czasie, tyle że jest już nie smaczna

[Trygław 1]

Możliwe że przez chmiel na zimno. Ale przecież pewnie jakoś go odfiltrowałeś przez jakąś pończochę czy coś. 

No to już mam odpowiedź Co z tym teraz zrobić? Czy będą z tego granaty?

[kordas 106]

 

 

No to już mam odpowiedź Co z tym teraz zrobić? Czy będą z tego granaty?

Te chmieliny nie mają wpływu na to czy piwo wybuchnie. Wypienianie w tym wypadku nie jest kwestią zbyt dużego nagazowania, tylko tego, że na nierównościach kondensują się bąbelki CO2 i szybko zaczyna się reakcja łańcuchowa.

Podobny efekt jak wrzucenie mentosa do coli... zresztą podobnie wygląda wsypanie cukru do już nagazowanego piwa, jak rok temu przelewałem swoje piwa do plastików na Woodstock to zdawałem sobie sprawę z tego, że pewnie piwo zacznie wychodzić z butelki, ale chciałem sobie straty w nagazowaniu odrobić. Miałem nadzieję, że jednak zdążę zakręcić korek... efekt - było widać na suficie

[Guest]

Granaty moze nie ale gashing owszem

[Trygław 1]

OK, w takim razie niepotrzebnie spuszczałem gaz z butelek. No ale jak się nie wywrócisz to się nie nauczysz. Dzięki!

[qvrz 0]

2 tyg temu uwarzyłem pale ale 12blg, do którego dodałem owoce. Po fermentacji burzliwej(ok 5-6 dni) wrzuciłem 2,5kg zapasteryzowanych owoców oraz dodałem trochę kwasu mlekowego. Wszystko było super tak jak zamierzałem, piwo jest bardzo owocowe i lekko kwaśne. Piwo zeszło do 2BLG. 2 dni temu coś mnie podkusiło zeby zebrać z powierzchni piwa pozostałe owoce. Wziąłem metalowe sitko, uprzednio dezynfekując je oxi(jak widać niedokładnie...). Dzisiaj rano zastał mnie taki widok:

 

 

Z mojej nikłej wiedzy wygląda to jak infekcja tlenowcem. Piwo zarówno w smaku jak i zapachu jest wciąż super. Co w tym przypadku robić? Jak najszybciej zabutelkować i przeznaczyć do szybkiego wypicia, czy może przelać do garnka, spasteryzować, schłodzić, dodać jeszcze raz drożdży do refermentacji i dopiero zabutelkować? Proszę o pomoc

[Bielo 15]

"(...) coś mnie podkusiło zeby zebrać z powierzchni piwa pozostałe owoce."

 

To był diabeł. Nie słuchaj go więcej.

 

Ja bym butelkował i kontrolował czy w smaku pojawia się coś złego. To nie musi być infekcja, czasem takie błonki pojawiają się przy chmieleniu granulatem (trochę mniej obfite) albo przy płatkach dębowych. Kontroluj smak, jakbym miał się zakładać to myślę, że będzie dobrze.

[dutrasilva 2]

pomyłka z miejscem posta.

Edited March 9, 2017 by dutrasilva

[Jozzek 2]

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

 

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

[Thorgall 77]

Chyba będę kolekcjonował zdjęcia infekcji,piękne wzory powstają 

[Oskaliber 543 1 Items]

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

Skoro w smaku i w zapachu dobre to czemu miałby być kanał?

[Versaar 77]

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

20170309_194316.jpg

 

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Miałem coś podobnego, powierzchnia kruszyła się jak tafla lodu, tylko w moim przypadku zapach powalał - rozpuszczalnik/lakier.

Zabutelkuj jeśli smakuje i pachnie dobrze.

[yodachi 0]

Czy taka piana jest normalnym procesem? Pytam, bo jestem po ostatnich dwóch nie udanych warkach przewrażliwiony.

Zeszło do 2 Blg i dziś wrzuciłem 100g Earlgreya.

Edited March 12, 2017 by yodachi

[Dr2 546]

 

 

Czy taka pianka jest normalnym procesem?

Wg mnie to infekcja drożdżowa

[yodachi 0]

 

Czy taka pianka jest normalnym procesem?

Wg mnie to infekcja drożdżowa

 

Da się uratować??

[Dr2 546]

Da się uratować??

  to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

Edited March 12, 2017 by �Dr2

[qub 9 1 Items]

 

Da się uratować??

  to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

 

 

Straszysz ludzi  

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

[jkx6 67 1 Items]

 

 

 

Da się uratować??

to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

Straszysz ludzi

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

Dobrze że nie powiedział że to grzybica. Wtedy by było xd

[yodachi 0]

 

Da się uratować??

  to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

 

Ufff już się przestraszyłem.

Po ostatnich moich przygodach już powoli rezygnowałem, mam nadzieję że będzie wszystko ok

[yodachi 0]

 

 

Da się uratować??

  to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

 

 

Straszysz ludzi

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

 

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....

[Bercik1 0]

 

 

 

Da się uratować??

  to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

 

 

Straszysz ludzi

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

 

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....

 

Spróbuj wygazować pozostawiając dalej zamknięte

 

A tak naprawdę to degustuj w multitapach  taniej wyjdzie 

[Marcin_K 30]

 

 

 

Da się uratować??

to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok.

Straszysz ludzi

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....

Przeanalizować proces. Zastanowić się dlaczego się nie udały. Doczytać. Opracować plan krok po kroku na kolejne warzenie i fermentacje i do boju.

 

Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

[jkx6 67 1 Items]

Odbezpieczyć. Złotówka na kapsel, wypuszczasz gaz i zaciskasz kapslownicą. Albo robisz imprezę i stawiasz piwo na stół.

[Eselchen 8]

Proszę o ocenę, czy to infekcja. Piwo leży 2 tydzień na cichej i zaczęło coś rosnąć na powierzchni.

 

[guma44 20 1 Items]

Nie wygląda na infekcję. Według mnie wszystko jest w porządku. Po prostu piwo po cichej.

Edited March 22, 2017 by guma44