Skocz do zawartości

INFEKCJE


cyjarz

Rekomendowane odpowiedzi

Możliwe że przez chmiel na zimno. Ale przecież pewnie jakoś go odfiltrowałeś przez jakąś pończochę czy coś. 

No to już mam odpowiedź :D Co z tym teraz zrobić? Czy będą z tego granaty?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

No to już mam odpowiedź :D Co z tym teraz zrobić? Czy będą z tego granaty?

Te chmieliny nie mają wpływu na to czy piwo wybuchnie. Wypienianie w tym wypadku nie jest kwestią zbyt dużego nagazowania, tylko tego, że na nierównościach kondensują się bąbelki CO2 i szybko zaczyna się reakcja łańcuchowa.

Podobny efekt jak wrzucenie mentosa do coli... zresztą podobnie wygląda wsypanie cukru do już nagazowanego piwa, jak rok temu przelewałem swoje piwa do plastików na Woodstock to zdawałem sobie sprawę z tego, że pewnie piwo zacznie wychodzić z butelki, ale chciałem sobie straty w nagazowaniu odrobić. Miałem nadzieję, że jednak zdążę zakręcić korek... efekt - było widać na suficie ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

2 tyg temu uwarzyłem pale ale 12blg, do którego dodałem owoce. Po fermentacji burzliwej(ok 5-6 dni) wrzuciłem 2,5kg zapasteryzowanych owoców oraz dodałem trochę kwasu mlekowego. Wszystko było super tak jak zamierzałem, piwo jest bardzo owocowe i lekko kwaśne. Piwo zeszło do 2BLG. 2 dni temu coś mnie podkusiło zeby zebrać z powierzchni piwa pozostałe owoce. Wziąłem metalowe sitko, uprzednio dezynfekując je oxi(jak widać niedokładnie...). Dzisiaj rano zastał mnie taki widok:

 

17198830_1250919058291223_895950700_n.jp

 

Z mojej nikłej wiedzy wygląda to jak infekcja tlenowcem. Piwo zarówno w smaku jak i zapachu jest wciąż super. Co w tym przypadku robić? Jak najszybciej zabutelkować i przeznaczyć do szybkiego wypicia, czy może przelać do garnka, spasteryzować, schłodzić, dodać jeszcze raz drożdży do refermentacji i dopiero zabutelkować? Proszę o pomoc :eusathink:

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

"(...) coś mnie podkusiło zeby zebrać z powierzchni piwa pozostałe owoce."

 

To był diabeł. Nie słuchaj go więcej.

 

Ja bym butelkował i kontrolował czy w smaku pojawia się coś złego. To nie musi być infekcja, czasem takie błonki pojawiają się przy chmieleniu granulatem (trochę mniej obfite) albo przy płatkach dębowych. Kontroluj smak, jakbym miał się zakładać to myślę, że będzie dobrze.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

post-9865-1489086440,1352_thumb.jpg

 

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

Skoro w smaku i w zapachu dobre to czemu miałby być kanał?
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Proszę o pomoc, zrobił się film na powierzchni piwa. Sour Ale metodą Kettle sour. W smaku dobre, w zapachu też. Drugi tydzień na cichej. Można butelkować czy w kanał ?

20170309_194316.jpg

 

Wysłano przekazem myśli z urządzenia mobilnego.

Miałem coś podobnego, powierzchnia kruszyła się jak tafla lodu, tylko w moim przypadku zapach powalał - rozpuszczalnik/lakier.

Zabutelkuj jeśli smakuje i pachnie dobrze.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

Da się uratować??

  :facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

 

 

Straszysz ludzi :) 

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

 

Da się uratować??

:facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

Straszysz ludzi :)

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

Dobrze że nie powiedział że to grzybica. Wtedy by było xd

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

Da się uratować??

  :facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

 

Ufff już się przestraszyłem.

Po ostatnich moich przygodach już powoli rezygnowałem, mam nadzieję że będzie wszystko ok :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

Da się uratować??

  :facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

 

 

Straszysz ludzi :)

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

 

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

 

Da się uratować??

  :facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

 

 

Straszysz ludzi :)

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

 

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....

 

Spróbuj wygazować pozostawiając dalej zamknięte

 

A tak naprawdę to degustuj w multitapach  taniej wyjdzie  :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

 

Da się uratować??

:facepalm: to był żart z ta "infekcją" wszystko jest gut, to są drożdże.

i jak nie spieprzysz to na pewno będzie ok. :)

Straszysz ludzi :)

Jak ktoś się nie zna zbytnio to sobie może pomyśleć, o cholera jakaś dziwna infekcja zwana drożdżową, srogo!

Racja to dopiero moja 6 warka, z tego już dwie nie wyszły, teraz aktualnie mam dwie kraty "granatów" i nie wiem co z nimi zrobić....
Przeanalizować proces. Zastanowić się dlaczego się nie udały. Doczytać. Opracować plan krok po kroku na kolejne warzenie i fermentacje i do boju.

 

Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
  • zasada zmienił(a) tytuł na INFEKCJE
  • zasada przypiął/eła ten temat
  • zasada zablokował(a) ten temat

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.