Jump to content
Sign in to follow this  
Makaron

White Labs - WLP023 Burton Ale Yeast

Recommended Posts

WLP023 Burton Ale Yeast

From the famous brewing town of Burton upon Trent, England, this yeast is packed with character. It provides delicious subtle fruity flavors like apple, clover honey and pear. Great for all English styles, IPA's, bitters, and pales. Excellent in porters and stouts.

Attenuation: 69-75%

Flocculation: Medium

Optimum Fermentation Temperature: 68-73°F

Alcohol Tolerance: Medium

 

WLP023 Burton Ale Yeast

Pochodzą ze znanego z piwowarstwa miasta Burton upon Trent, w anglii, ten szczep jest pełen charakteru. Drożdże te nadają smaczne subtelne owocowe smaki takie jak jabłko, goździkowy miód i gruszka. Dobry do wszyskich angielskich stylów, IPA, bitter i pale. Wspaniały do porterów i stoutów.

Odfermentowanie: 69-75%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 20-23°C

Tolerancja na alkohol: Średnia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Lubią spacery, choć fakt, że piwa w fermentatorze dużo.

 

Edit: sprawdzone na drugim piwie, 25L i też próbowały zrzucić pokrywkę (dosłownie), następne spróbuję 23L maksymalnie.

 

35lt4r9.jpg

Edited by admiro

Share this post


Link to post
Share on other sites

Piana raczej normalna, kiedyś była wielka, ale byc może za dużą temperature zapodałem... Ostatnio robiłem na nich Milda i w 19 stopniach bardzo dobre piwo wyszło. Kolejne piwo które popełniłem na nich to ESB fermentowane w 21-22 C, czyli tak jak zaleca producent. Masakrycznie ciekawy charakter zgodny z opisem, tyle że smaki nie są subtelne ;) Te Burtony są naprawdę specyficzne! Już widzę te metryczki - utlenienie i aldehyd octowy ;) Fermentują niezbyt szybko, produkują trochę fenoli w wyższych temp.

Edited by Szuwar71

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.