Jump to content

RIS a drożdże


Guest_1
 Share

Recommended Posts

 

 

Mam zamiar zrobic RIS'a. Dwie saszetki S-04 waszym zdaniem wystarczą?

Wg podanych danych moja szklana kula się zawiesiła i odmówiła współpracy :(

 

Ogarnij się to forum piwowarów domowych, a nie wróżbitów.

 

Poza tym zawsze możesz użyć jakiegoś kalkulatora ilości drożdży. :smilies:

Link to comment
Share on other sites

ok leci receptura:

5kg Pale ale

3kg monach

1kg pszeniczny

1kg Jęczmień palony

0,5kg Czekoladowy

0,5kg Karmelowy ciemny

0,5kg Płatki jęczmienne

 

zacieranie jednotemperaturowe

 

brzeczka nastawna, zakładam 25L

 

Zakładam że wyjdzie mi 22 Blg

 

Wybacz DR2 ale kalkulatora do drożdży nie zdążyłem ogarnąć

Edited by legler
Link to comment
Share on other sites

Do piwa o takim ekstrakcie najlepiej mieć gęstwę. Zwłaszcza w przypadku takiego szczepu jak S-04, który ani specjalnie mocno nie odfermentowuje ani nie jest specjalnie odporny na alkohol. Żeby one dały radę to muszą być w bardzo dobrej formie.

Link to comment
Share on other sites

Do piwa o takim ekstrakcie najlepiej mieć gęstwę. Zwłaszcza w przypadku takiego szczepu jak S-04, który ani specjalnie mocno nie odfermentowuje ani nie jest specjalnie odporny na alkohol. Żeby one dały radę to muszą być w bardzo dobrej formie.

Masz rację zapomniałem dodac że risa będę robił jako którąś z kolei warkę więc gęstwę zbiorę i dodam

Link to comment
Share on other sites

Witam, moje pytanie troszkę inne ale rownież rozchodzi się o drożdże wiec się podepnę. Do RISa 24blg lepiej gestwa us-05 po double AIPA 19blg czy starter z wyeast london ale?

Link to comment
Share on other sites

Gęstwa.Coś coraz więcej piwowarów z okolic Kołobrzegu się zaczyna wyłaniać ;)

Dzięki wielkie za szybką odpowiedź:) Aktualnie bardziej Szczecin ale w Kołobrzegu często bywam. No i witam kolegę z rodzinnego miasta:)

Link to comment
Share on other sites

Witam, moje pytanie troszkę inne ale rownież rozchodzi się o drożdże wiec się podepnę. Do RISa 24blg lepiej gestwa us-05 po double AIPA 19blg czy starter z wyeast london ale?

 

Jeżeli mamy za mało drożdży, albo zależy nam na szybkim stracie drożdży to najprościej jest jednego dnia zadać drożdże do połowy brzeczki (albo mniej) a następnego dnia dolać resztę (przy okazji dotleniamy brzeczkę). Ja taką metodę stosuję bardzo często i zauważyłem, że fermentacja startuje szybciej i trwa krócej. 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.