Skocz do zawartości

2016.10.08-09 Warszawski Konkurs Piw Domowych 2016 - edycja jesienna


the_doctor

Rekomendowane odpowiedzi

OFICJALNE WYNIKI:
 
Owocowy Berliner Weisse 7,1–8,0°Blg
1 41,00 Ćwikliński Piotr
2 33,60 Miler Andrzej
3 31,60 Komorowski Łukasz
4 31,40 Sworowski Jarosław
5 27,60 Markowski Bartosz
6 25,60 Hurko Aleksander
7 Bogucki Maciej
 
Tea American Pale Ale 11–14°Blg
1 41,20 Kamiński Marcin
2 40,80 Komorowski Łukasz
3 38,60 Czech Dawid
4 32,60 Dzikowski
5 31,80 Kawczyński Łukasz
6 31,60 Chachulski Dariusz
7 Svach Janusz
8 Wróblewski Piotr
9 Ćwikliński Piotr
10 Klukowski Kamil
11 Krzywicki Rafał
12 Jureńczyk Jarek
13 Mikucki Piotr
 
Foreign Extra Stout 14–18°Blg
1 34,80 Żytkowski Ignacy
2 30,40 Gadomski Jan
3 28,80 Jureńczyk Jarek
4 28,60 Powrożnik Paweł
5 25,80 Młodziński Jonatan
6 24,60 Stachowski Jacek
7 Rapiej Tomasz
8 Śmiglak Adam
9 Jaworska Kasia
10 Kamiński Marcin

 

Sahti 18-28 BLG
1 38,00 Nitschke Leszek
2 34,80 Stachowski Jacek
3 34,20 Bystryk Mariusz
4 28,00 Terka Piotr
5 26,00 Mitczuk Jerzy 
6 23,60 Pasierbik Kamil
7 Chrapek Janusz
8 Gadomski Jan
9 Hurko Aleksander
 
Belgijskie ciemne mocne (Quadrupel) 18,5–24°Blg
1 33,75 Śledzińki Łukasz
2 31,75 Antolik Piotr
3 30,00 Sarna Krystian
4 29,25 Chodorowski Michał
5 26,25 Śmiglak Adam
6 25,75 Przybysz Paweł
7 Gadomski Jan
8 Żywiecki Paweł
9 Błaszczyk Zbigniew
 
Doppelrauchbock (Podwójny koźlak wędzony) 19–28°Blg
1 37,40 Komorowski Łukasz
2 36,60 Podeszwa Tomasz
3 29,20 Biskup Tomasz
4 27,80 Drużdżel Aleksander
5 25,40 Senderski Marcin
6 16,40 Śledzińki Łukasz
 
Świeży Cydr (nie bierze udziału w wyborze Grand Prix)
1 36,25 Krawczyk Dorota
2 35,75 Piątek Andrzej
3 34,50 Bujok Małgorzata
4 34,00 Chrostek Adam
5 33,25 Stepnowski Marcin Białczak Natalia
6 32,75 Grabowski Michał
7 Puślecki Mateusz
8 Jędrzejewski Marcin
9 Svach Janusz
10 Kordek Michał

 

GRAND PRIX ZDOBYŁO PIWO MARCINA KAMIŃSKIEGO W KATEGORII TEA AMERICAN PALE ALE. GRATULACJE!!!

Edytowane przez corsano
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Zwycięska Tea APA.

Earl Grey APA.bsmx

#85 Earl grey APA WKPD

American Pale Ale

 

Parametry:

  • Początkowe blg: 13.6* (OG 1.0537)
  • Końcowe blg: 4.1* (FG 1.0157)
  • Alkohol objętościowo: 5%
  • Objętość: 26l
  • Czas gotowania: 60min

 

Składniki / schemat chmielenia:

  1. 4.5kg Pilsner (Weyermann) Alepiwo 201607 - Weyermann (3.3 EBC, 84.1%)
  2. 0.5kg Carabelge alepiwo 201607 - Weyermann (33 EBC, 9.3%)
  3. 0.3kg Caramunich I (Weyermann) Alepiwo 201607 - Weyermann (100.5 EBC, 5.6%)
  4. 0.05kg Milk Sugar (Lactose) - (0 EBC, 0.9%)
  5. 30g Galena 201605 12.8AA (37.2IBU) granulat - Gotowanie 60min
  6. 20g Centennial 2015 201607 9.4AA (3.6IBU) granulat - Gotowanie 5min
  7. 50g Citra 2015 AP201607 @1,5°C 13.5AA (0IBU) granulat - Na zimno / cicha 14 dni
  8. 4g Gypsum (Calcium Sulfate) - Gotowanie 60 minut
  9. 3g Calcium Chloride - Gotowanie 60 minut
  10. 4g Irish Moss - Gotowanie 10 minut
  11. 80g Earl Grey Gentle Blue @1,5°C - Cicha 14 dni
  12. Danstar/Fermentis Blend S-04 / Danstar Nottingham - 1 pokolenie (drugie użycie) 2016-08-20

 

Zacieranie:

  1. Moczenie (Infuzja 0min) 34°C 0min Dodano 3l wody 45°C
  2. Scukrzająca (Podgrzewanie 0min) 64°C 30min
  3. Dextrin (Podgrzewanie 5min) 71°C 30min

 

Notatki:

http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=BLH25PY

 

4ml 75% kwas fosforowy - zakwaszenie wody do zacierania

 

300ml cienkiej 1 dniowej gestwy-blendu zadano do temp 27°C brzeczki - temp lodowki 12,5°C

 

+1 15,5°C

+3 16°C

+4 17°C


Edytowane przez cml
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Kiedy można się spodziewać metryczki z konkursu?

 

Dzisiaj właśnie rozesłane zostały metryczki eliminacyjne z kategorii Quadrupel. Jeśli ktoś nie dostał, a powinien, proszę najpierw sprawdzić folder SPAM. Dopiero potem do mnie na priv.

Edytowane przez zielu
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Czy może ktoś jeszcze dostał w Quadzie metryczkę nie swojego piwa?

Bo jakoś średnio mi się chce wierzyć, że poszło już kilkanaście butelek piwa, piło je kilkanaście osób, ludzie znający się na piwie i nikt nie wyczuł dominującej octowej kwaśności, a musiała być mega ostra, bo to jedyne co znalazło się w metryczce.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

Chyba jeszcze nie były rozsyłane, bo ja też nie dostałem FESa.

Ja dostałem metryczkę z FES-a już dawno temu, ale na pewno nie swoją.

Z eliminacji to już pewnie poszły dawno. Tu jest mowa o finałowych.

 

Wysłane z mojego SM-G388F przy użyciu Tapatalka

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

Chyba jeszcze nie były rozsyłane, bo ja też nie dostałem FESa.

 

Ja dostałem metryczkę z FES-a już dawno temu, ale na pewno nie swoją.

 

 

Spoko ja w Owocowym Berlinerze też nie dowierzam w to co czytam w metryczce i za co piwo było odrzucone :D Najlepsze jest to, że słowem nie wspomnieli o smaku który wysuwa się na pierwsze miejsce i nie poznali owocu jakie w tym piwie było... Napisali tylko "owocowe", a porzeczkę czarną czuć w tym piwie jak w mordę strzelił jakby to nie moja metryczka była. Najlepsze jest o kolorze tego piwa - poprawne!!! Tylko przekleństwa mi się cisną co znaczy poprawne przy fioletowym piwie? :D Mam się domyślać co sędziowie chcieli przekazać?

Edytowane przez Undeath
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

siema, nie dostałem wciąż arkusza eliminacyjnego z Owocowego Berliner Weisse - uczestnik: Piotr Czarny. 

 

Sprawdź spam u mnie automatycznie wrzuciło go do niego bo potraktowało jako podejrzany adres. Zresztą właśnie mail jakiś dziwny jest, nie wiem czy mi gmail i avg wypuszcza wiadomości z powrotem do niego, bo z tego co mi inna osoba mówiła to odpowiada sprawnie ten sędzia, a ja od 6 dni kontaktu z nim nie mam. Napiszę chyba z innej skrzynki.

Edytowane przez Undeath
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

Najlepsze jest o kolorze tego piwa - poprawne!!! Tylko przekleństwa mi się cisną co znaczy poprawne przy fioletowym piwie?

Ale co tu jest mocno nie tak?

W tym piwie zakres barw był bardzo szeroki, więc trudno opisać inaczej barwę niż zgodną lub niezgodną z opisem stylu.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Czy metryczki eliminacyjne różnią się od tych finałowych? Trochę jestem zawiedziony treścią bo znalazła się tam raptem tylko informacja o silnie perfumowanym zapachu pochodzacym z herbaty. Przy okazji edycji sprzed roku, gdzie moje piwo "pykło" do finału, metryczka była fajna - z zaznaczonymi wadami, oceną barwy, piany itd. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.