Złoty chłopiec warzy

[golden_boy]

# 52 - Brown Ale IV - Imperialny - data warzenia - 4 I 2019

 

MO - 5kg - 77.9%

Biscuit - 0.4 - 6.2%

Dark Crystal Fawcett - 0.32 kg - 5%

Pale Chocolate - 0.2 kg - 3.1%

Pszeniczny - 0.5 kg - 7.8%

 

67 st C - 45 min

72 st C - 15 min

 

Marynka 7.4% - 50 g - 60 min

Gotowanie 60 min

 

Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów

Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa  -  fermentacja w lodówce

 

OG - 16; FG - 3

IBU - 35

ABV - 7%

 

24 I 2019 - butelkowanie

 

 

[golden_boy]

# 53 - Kolsch - data warzenia - 8 I 2019

 

Viking Pils 4.2 kg - 94,4%

Pszeniczny 0.25 kg - 5.6%

 

52 st C - 10 min

64 st C - 45 min

72 st C - 15 min

 

Hallertauer Mittelfruh 6.1% - 35 g - 60 min

 

Gotowanie 90 min

 

Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 22 litry

Zadane Wyeast 2525 Kolsch - starter  -  fermentacja w lodówce, obecnie w piwnicy 

 

OG - 10; FG - ???

IBU - 23

ABV - ???

 

Za kilka dni mam nadzieje już dofermentuje.



 

 

 

[golden_boy]

# 54 Mosaic&Ahtanum - jakoś warzyłem na początku roku a na początku tygodnia wylałem do kibla bo po chmieleniu na zimno i przelewaniu do fermentora z kranikiem mnóstwo chmielu przedostało się do niego i stwierdziłem że mam to w d......

 

# 55 Citra & Mosaic - data warzenia - 11 I 2019

 

Viking Pils - 5 kg - 82.6 %

Płatki owsiane - 1kg - 16.5 %

Dark Crystal - 0.05 kg - 0.8 % - 

 

67 st C - 60 min -  potem zrobiłem wygrzew

 

Mosaic 12.3% - 35 g -60 min

Mosaic 12.3% - 50 g -  wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 20 min potem dalsze chłodzenie

Citra 13.3 - 50 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 20 min potem dalsze chłodzenie

 

Gotowanie 60 min

 

Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 22 litry

Zadane WLP 090 gęstwa   -  fermentacja w lodówce, 

 

OG - 14; FG - 2.4

IBU - 46

ABV - 6.4

 

24 I 2019 - butelkowanie -  39x0.5 l i jedna 0.33

 

 

 

[golden_boy]

# 56 ESB - data warzenia - 23 I 2019

 

MO - 5 kg - 89%

Płatki jęczmienne 0.4 kg - 7.1%

Dark Crystal 0.215 kg - 3.8%

 

67 st C - 60 min

 

Marynka 7.4% - 50 g - 60 min

Hallertauer 6.2 % - 15 g -  10 min

 

gotowanie 60 min

 

Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 20 litrów 

Zadane Wyeast 1275 Thames Valley Ale - gęstwa  -  fermentacja w lodówce

 

OG - 14; FG - ????

IBU - 42 

ABV - ???

 

 

 

[golden_boy]

#57 - APA - data warzenia 25 I 2019

 

Viking Pils - 4.6 kg - 97.9%

Carapils 0.1 kg - 2.1 %

 

67 st C - 60 min

 

Marynka 7.4% - 16g - 60 min

Oktawia 9.2 - 16g - 60 min

Nelson 11% - 28 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie

Motueka 6% - 56 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie

Citra 13.3 % - 50 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie

Mosaic 12.3% - 36 g - wrzucone w 83 st C i przetrzymane w tej temp ok 40 min potem dalsze chłodzenie

 

Gotowanie 70 min

 

Schłodzone chłodnicą zanurzeniową i przelane do fermentora 21 litrów 

 Zadane WLP 090- gęstwa  -  fermentacja w piwnicy w temp otoczenia 14 st C

 

OG - 13; FG - ???

 

Pozdrawiam Dawid