[Docent] Saint Satanislav i Stoutopia czyli torf w Bednarach

Pierre Celis · 8 Stycznia 2016

Rok rozpocząłem intensywnie od wizyty w Browarze Bednary. Zaproszony zostałem na warzenie Kumkwat Ale – kooperacyjnego piwa Bednar oraz warszawskiego wielokranu Sketch. Relacja z warzenia tego piwa już niedługo. Teraz natomiast rzecz której nie mogliśmy odpuścić, a mianowicie degustacja torfowych piw z Bednar. Parafrazując znane w branży powiedzenie – peated is the new…sour/hoppy! Do degustacji mieliśmy trzy piwa:

Saint Stanislav RIS 22° niepasteryzowany
Saint Stanislav RIS 22° pasteryzowany
Stoutopia 18° extra stout smoked edition

Oczywiście nie było mowy o zwykłej ocenie, trzeba było przeprowadzić ślepy test! Okazało się, że było to najtrudniejszy jak do tej pory ślepy test, a względnie szybka degustacja trzech podobnych piw była prawdziwym wyzwaniem. Zobaczcie jak nam poszło!