Jump to content

[Docent] Warsztat Piwowarski czyli Marusia wkracza na scenę


Pierre Celis
 Share

Recommended Posts

WPWrocław stał się niekwestionowanym liderem w liczbie browarów zlokalizowanych w jednym mieście. Co ważniejsze, powstają tu browary rzemieślnicze zbudowane własnymi siłami przez fascynatów od lat kreujących scenę piwowarską. Tak jest w przypadku Warsztatu Piwowarskiego, wspólnego dzieła Marusi, Slavoya oraz Jarka. Marusia to wręcz legenda, weteranka najstarszego portalu o piwie czyli browar.biz, współtwórczyni Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich a także najstarszego obecnie festiwalu w Polsce czyli Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa. Teraz nadszedł czas aby sprawdzić się na nieźle już rozhulanej rzemieślniczej scenie. Pierwsze piwo

już wspólnie z Marusią i Jarkiem na jesiennej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa. A co ciekawego spróbowaliśmy podczas wizyty?

Na początek poczęstowani zostaliśmy Herbatką po Tarnogajsku czyli ejlem z dodatkiem bergamotki. Jeśli ktoś gustuje w herbacianych motywach w piwie to na pewno będzie zadowolony. Ja wolałem Suite IPA, które choć miało jeszcze lekką siarkę w aromacie to charakteryzowało się łagodną teksturą, stonowaną goryczką i wychodzącą pod koniec cytrusowością. Najfajniejsza jednak była wyraziście bananowa Pszenica H z potężną, betonową wręcz pianą i leciutką kwaskowością nadawaną przez hibiskus. Jak na pierwsze miesiące jest więc w porządku, a znając możliwości Marusi prezentowane w swoich piwach z domowego browaru Czterej z Portierni i Pils, to można być niemal pewnym, że będzie jeszcze lepiej.

Browar mieści się w dawnym budynku Centrali Rybnej i śmieliśmy się, ze trzeba będzie tu kiedyś uwarzyć jakieś rybne piwo, w końcu Mason (też przecież wywodzący się z bbizu) swoim śledziowym przetarł ten ryzykowny szlak ;) Ale co do budynku i zajmowanych przez Warsztat pomieszczeń. Najważniejsze, że jest tu potencjał na rozbudowę; w leżakowni miejsca jest sporo zarówno wzdłuż, wszerz jak i w górę. Natomiast dla wszystkich miłośników butelek istotna jest informacja, że w rok 2016 Warsztat wchodzi z maszyną do butelkowania. Oczywiście wykonaną osobiście przez Jarka. I to jest rzemiosło!

Warsztat Piwowarski, Wrocław, Międzyleska 2-4

www.warsztatpiwowarski.pl

L1830160L1830126L1830128L1830129L1830130L1830131L1830133L1830139L1830143L1830136L1830146L1830147L1830148L1830150L1830153L1830164L1830168L1830171L1830174L1830177L1830180b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

Wyświetl pełny artykuł
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.