Jump to content
Stefek

Miód niedofermentował

Recommended Posts

Sprawa wygląda tak że trójniak 33 Blg zszedł do 16 Blg i jest nieprzyjemnie słodki. Czy możecie polecić jakieś mocne drożdże które by zjadły do jeszcze niższego Blg.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Z tą pożywką to chyba jakiś żart, po spadku blg miodu o około 10 blg drożdże przestają przyjmować składniki odżywcze z zewnątrz.

Napisz jakie drożdże, ile ich zadałeś, jak długo fermentują, w jakiej temperaturze, czy dodawałeś pożywki, jak tak  to ile jakiej itp. Mi miody potrafiły pod koniec fermentacji schodzić 1blg/miesiąc.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Właśnie zależy dużo jakie drożdże były dane, w samym miodzie brakuje składników odżywczych dla drożdży, i daje się więcej pożywki niż zwykle przy robieniu np. wina. U mnie bardzo często przy zastosowaniu Bayanusów, kiedy fermentacja staje albo zwalnia dosypuję trochę pożywki. Po dodaniu pożywki znowu zaczynają szamać. Jeżeli dodanie samej pożywki nie pomaga warto dodać trochę nowych drożdży a najlepiej gęstwę, można zrobić też starter.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Drożdże:  http://www.biowin.pl/biowin/wino-piwo-destylaty/enologia/drozdze-winiarskie-i-pozywki/drozdze-suszone-fermivin-pdm
 

 

Fermentowało w 16-22 stopniach Celsiusza przez 3 miesiące

 

Dałem pożywki około 15 g

Miód jest już przelany na cichą i pyka raz na 20 min.

Jedna paczka drożdży trafiła do około 30 litrów nastawu.

Edited by Stefek

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...