Leżakowanie mocnego piwa

[ibrahim]

Cześć,

 

Chciał bym uwarzyć jakieś mocne piwo np. American Barleywine. Wiem, że takie piwo musi swoje przeleżakować, jednakże w lecie temperatury w całym domu dochodzą nawet do 30 stopnii i tu zachodzi moje pytanie: Czy piwo może leżakować w takich temperaturach i jakie ewentualne skutki takiego przechowywania mogą wystąpić w piwie?

[gwzd]

Może skwaśnieć (wątpliwe przy takim ekstrakcie) i się przegazować (dość prawdopodobne).

Edytowane 30 Listopada 2015 przez gwzd

[Pun kOmora]

i się przegazować (dość prawdopodobne).

jeżeli ma to zrobić - przegazuje się także w "normalnej temperaturze pokojowej" 

Edytowane 30 Listopada 2015 przez Pun kOmora

[GB...]

Jak nie masz warunków to daj se spokój

[ibrahim]

Jak nie masz warunków to daj se spokój

 

Takiej odpowiedzi sie obawialem  A jaka jest mniej wiecej gorna dopuszczalna granica temperatury? Czytalem ze 12°C a czy przy 18-19 jeszcze mozna lezakowac piwo?

[quhcik]

 

 

GB..., dnia 30 listopad 2015 - 21:56, napisał: Jak nie masz warunków to daj se spokój

 

Ale może jest jakiś zaprzyjażniony ( niepijący ) dziadek, ciotka którzy mieszkają w bloku i np. mają piwnice, i to może być to.

[Oskaliber]

Ani nie skwaśnieje ani się nie przegazuje, jeśli wszystko jest dobrze zrobione. Ale za dobrze pewnie się nie zestarzeje w takich temperaturach. Pójdzie w mokry karton itd.