Browar Wyłudki - Letnie 2

[Maryush]

Browar Wyłudki - Letnie 2 (Belgijski Saison)

 

Kolor: ciemny bursztyn

Piana: drobna, obfita, bardzo długo się utrzymuje

Wysycenie: wysokie

Zapach: delikatny zapach chlebowy i jeszcze delikatniejsza kwasowość.

 

Smak: Delikatna kwaskowość, owocowość, w tle chmiel.

 

Chyba mam zły dzień do oceny, bo niewiele czuję. Albo ten styl tak ma. Nie wiem, nigdy nie piłem Saisona. Piwo smaczne, żona po skosztowaniu stwierdziła: "Nie wiem co to jest, ale możesz takie robić, bo jest dobre"

Moje wyobrażenie o belgach było takie, że spodziewałem większego przepychu w smakach i aromatach. A tu spokój i cisza Czyste smakowo i bez odchyleń w żadną stronę. Piwo zacne, ale czuję się zaskoczony Czas wybrać się do delikatesów i skosztować różnych belgów, żeby więcej zaskoczeń nie było

[Dagome]

Cóż, do Saison Vieille Provision trochę mu brakuje.

Piwo wg zwycięskiego przepisu Dori. U mnie wyszło przyzwoite, ale bez fajerwerków

Temp. fermentacji 25-27 °C, czyli raczej dolny, czystszy przedział dla tych drożdży. Z serii moich czterech letnich saisonów o dziwo najciekawszy jest ten oparty na zasypie 97% pilzneński i 3% zakwaszający. Zdecydowanie kwaskowaty i cholernie ciekawy (jakby ciut skłoniony w stronę lambica ).