Przeterminowane FM12 do Old Ale

[Gawith]

Marzy mi się Old Ale na święta. Pomyślałem że zaryzykuje płynne drożdżaki i kupię świeżutkie FM12 tyle że znalazłem w HB przeterminowane fiolki do 1.07.2015 http://www.homebrewing.pl/fermentum-mobile-fm12-szkocka-krate-p-1080.html

 

Cena jest super ale nie wiem czy warto ryzykować bo nie dość że to moje pierwsze doświadczenie z płynnymi to dodatkowo nie mam mieszadła. Myślicie że ruszą czy dać sobie spokój ?

[HerrOs]

Starter obowiązkowy. Ruszą po nim bez problemu. Robiłem na starszych już od FM.

[kowdi]

Tak jak napisał HerrOs, zrób starter, bez mieszadła też się uda, sam robiłem tak, choć po pierwszym starterze zainwestowałem w mieszadło (w sumie tylko w rdzeń i magnesy, resztę miałem). 

[HerrOs]

W fiolce mimo wszystko jest i tak b. dużo żywych i zdrowych komórek. Myślisz, że w przypadku Wyeasta po podróży w niewiadomych warunkach jest lepiej? Wątpię. Drożdże z FM są bardzo żywotne. Lubią uciekać u mnie ze startera na mieszadle.

[zgoda]

Starter - > cienkusz - > coś mocniejszego. Ale teraz na Old ale to już trochę za późno, chyba że zrobisz jakieś lżejsze, sam słód pale i czekoladowy na kolor, bez cukru i karmelowego żeby się szybko ułożyło.

[Gawith]

Dzięki panowie. Zaryzykuje i będzie tak jak proponuje @zgoda. Najpierw cienkusz na starterze a potem docelowe piwko.

 

Chce iść na bogato więc będzie Muscovado i melasa trzcinowa jeśli gdzieś dostanę. A do tego czekoladowy, karmel, i special B więc pewnie nie prędko się to poukłada ale buteleczkę czy dwie do końca roku zawsze można rozpić .

[zgoda]

Będziesz miał na przyszłą jesień.