Jump to content

Trawa cytrynowa w piwie...


vpatyk
 Share

Recommended Posts

Witam. Do kolejnej planowanej warki planuje dodać trawę cytrynową (ma to być coś w deseń piwa Cymbopogon w Artezana-  w założeniu brzeczka 12blg ;25 l). Zastanawia mnie więc kilka kwestii:

-w jakiej formie (świeża, pasta, susz), gdzie najlepiej kupić

-kiedy najlepiej byłoby ją dodać do piwa (na koniec gotowania, na cichą)

- no i najważniejsze ile się jej dodaje do piwa

 

Na forum znalazłem recepturę na piwo z trawą cytrynową użytkownika Undeath

http://www.piwo.org/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrzanskim/page-5?do=findComment&comment=175728

 

Niestety za mało w nim informacji o samym surowcu, więc może ktoś pomoże.

Link to comment
Share on other sites

Był temat gdzie napisałem wniosek ;) http://www.piwo.org/topic/9328-trawa-cytrynowa/?hl=%2Btrawa+%2Bcytrynowa Trochę mało miałem jeszcze wtedy doświadczenia i powiem, że piłem do tej pory kilka piw dobrych z trawą cytrynową tylko po prostu nie wolno przesadzić z jej ilością :) Najlepiej żeby była świeża. Dałbym jej teraz maks 10 g/20 l samej tej białej części. Na sam koniec gotowania jak w przepisie u mnie. Efekty różne ona daje od delikatnego cytrusa i kwiatowości, przez dżem różany do właśnie mydełka fa, wydaje mi się to że jest też dużo zależne od samego surowca trawa trawie nie równa. Mam swoją na ogródku i wykopię ją na zimę jeszcze jest za mała ale jest w planach ponowne jej użycie.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.