Pierwsze pszeniczne z zacieraniem

[Billy the Kid]

Witam,

mam zamiar zrobić pierszego pszeniczniaka z zacieraniem, moje obawy budzi filtracja, wyczytałem na forach, że ciężko się filtruje.

Jak to jest tak nprawdę z tą filtracją pszenicy, czy trzeba filtorwać jak inne piwa, tak długo, aż zacier będzie klarowny, przecież pszeniczniaki są właśnie mętne?

No i jak się je przefiltruje do klarowności, to potem zrobią się mętnawe?

[Sojer]

Polecam filtrator z oplotu. O ile pamiętam moją pszenicę poszło szybko i bezboleśnie. Hmmm i nawet gotowe piwo nie było wybitnie mętne

I szarpnij się na dekokcję

Masz w głowie jakiś przepis?

[coder]

Jak to jest tak nprawdę z tą filtracją pszenicy, czy trzeba filtorwać jak inne piwa, tak długo, aż zacier będzie klarowny, przecież pszeniczniaki są właśnie mętne?

No i jak się je przefiltruje do klarowności, to potem zrobią się mętnawe?

Filtrat zwracaj aż przeleci to najgorsze błotko. Jak masz wątpliwości, zwróć pierwsze 5 litrów,na pewno wystarczy.

[redachtor]

Ja filtrowałem filtratorem z BA po apgrejdzie (dowiercone trzy razy tyle dziur) i nie miałem żadnych problemów. Pamiętaj o podbiciu i o tym żeby z 20 minut odczekać, żeby się ładnie ułożyło.

[Maryush]

Ja nigdy nie miałem problemu z filtracją pszenicy. Filtrator z oplotu. Tylko trzeba pamiętać o tym, aby łuska ze słodu jęczmiennego była w miarę cała..

[Jejski]

Poczytaj o filtratorze z oplotu i śrutowaniu zwłaszcza o "Kondycjonowaniu słodu". To pomaga bezboleśnie przeprowadzić filtrację. Uprzedzam pytanie o już ześrutowany słód w sklepie, tam mają znacznie lepsze śrutowniki.

[Billy the Kid]

Wnioskuję, że nie musi być idealnie klarowne.

Jak warzyłem pszeniczne z gotowców, to wychodziło bardzo klarowne, denerwowała mnie ta klarowność, a w smaku jakieś takie wodniste, przecież pszeniczne nie są klarowne (czy tak, jeśli nie to jakie są klarowne?).

 

Jeśli chodzi o przepis, to zamówiłem zestaw do zacierania w browoamatorze, nie kombinowałem na początek.

 

Dzięki za porady.

[redachtor]

Ja robiłem z tego zestawu jakieś dwa miesiące temu, trochę pomodyfikowałem po forumowych sugestiach przerwy i ich długość, i wyszło zajefajnie. A że nie idealnie klarowne? Przecież to pszeniczniak, tak powinno być

Edytowane 8 Grudnia 2009 przez redachtor

[Billy the Kid]

Ja robiłem z tego zestawu jakieś dwa miesiące temu, trochę pomodyfikowałem po forumowych sugestiach przerwy i ich długość, i wyszło zajefajnie. A że nie idealnie klarowne? Przecież to pszeniczniak, tak powinno być

No Właśnie nie ma być idealnie klarowne, bo pszenica nie jest klarowna.

Możesz coś bliżej o modyfikowaniu tego przepisu?