[Docent] Debiut Miesiąca – lipiec 2015

[Pierre Celis]

Lipiec 2015 roku był pod względem piwnym miesiącem dla mnie trudnym. Zapytacie dlaczego? Przecież 68 premier to wcale nie jest żadna wielka liczba piw do ogarnięcia w porównaniu z miesiącami ubiegłymi. Jednak po raz pierwszy miałem tak ciężki wybór najlepszego piwa, które zasługiwałoby na tytuł. Szczególnie widoczne to było w porównaniu z premierami sierpniowymi, gdzie co raz piłem ciekawe piwo. Dopiero ostatnie dni sierpnia pozwoliły na spróbowanie premierowych piw z lipca, które stanowią novum na jakże już zróżnicowanym polskim piwnym rynku. Okazało się, że Debiut Miesiąca po raz pierwszy wędruje do dwóch piw, które zawierają pewną przyprawę…

SzałPiw (Wąsosz) – Kociamber / Raduga (Zodiak) – African Queen

SzałPiw Kociamber – APA z dodatkiem kiwi i aframonu madagaskarskiego 12° Blg, 5,3 % alk.

Raduga African Queen – APA z dodatkiem aframonu madagaskarskiego 13,1° Blg, 5 % alk.

Można powiedzieć, że Debiut Miesiąca w lipcu przypadł…aframonowi madagaskarskiemu. Zastosowanie tej przyprawy dało ciekawą pieprzną pikantność wzbogacającą paletę zapachowo-smakową piwa. Jednocześnie obydwa piwa charakteryzowały się wspaniałą, świeżą i rześką cytrusowością. Dodatkowo Kociamber pokazał jak umiejętnie wpleść motyw kiwi do piwa. Obawiałem się, że aromat i smak może tu zostać zdominowany przez kiwi ale nic z tego. Motyw kiwi świetnie współgra z pozostałymi akcentami i wspaniale wpływa na kompleksowość piwa.

Ocena Kociambra tutaj

Ocena African Queen tutaj

Szczerze mówiąc, to decydując o werdykcie rozpatrywałem jeszcze inną parę zwyciężców. A mianowicie Artezan oraz Bazyliszek. Ich owocowe kwasy pokazały, że można zrobić ultra rześkie owocowe piwo pozbawione słodyczy. Przy okazji rozpętała się branżowa przepychanka dotycząca tego czy aromat charakterystyczny dla owocowego jogurtu (który był obecny w obydwu piwach, choć w „przedpremierowym” Artezanie go nie było) to dwuacetyl czy efekt działania bakterii Lactobacillus. Ta teoretyczna dyskusja bardziej istotna była dla piwnych sędziów, którzy w przypadku dwuacetylu zakwalifikowaliby to zapewne jako wadę. Dla zwykłego miłośnika piwa raczej większego znaczenia to nie ma, no chyba że ktoś absolutnie nie akceptuje takiego aromatu w sour ale.

AleBrowar/BrauKunstKeller (BrauKunstKeller) – Herr Axolotl

Ocena piwa

Artezan – Jam Session

Ocena piwa

Bazyliszek – Kwach

Ocena piwa

Bazyliszek – Czarna Mańka

Ocena piwa

Fabrica RARA (Cieszyński Browar Mieszczański) – AW

Ocena piwa

Kraftwerk (Wąsosz) – Rauch Alt

Ocena piwa

 

Sierpień pod względem liczby premier prezentował się będzie podobnie jak lipiec, jednak udało mi się spróbować zdecydowanie więcej nowych piw. Warto zaznaczyć, że w sierpniu zadebiutowały piwa z nowych browarów, których niestety w lipcu zabrakło. Wygląda na to, że było to tylko chwilowe przyhamowanie i nowe inwestycje sukcesywnie w kolejnych miesiącach będą pojawiać się na rynku.

Pozostałe premiery lipca 2015:

AleBrowar (Gościszewo) – Be Like Mitch

Artezan/Camba Bavaria (Camba Bavaria) – Vorsicht Hopfen

Bazyliszek – Yeti

Bednary – APA Potion #2, AIPA Potion #2, Hefeweizen potion #1, Bosy Antek

Brofaktura – Carte Blanche

Browar na Jurze – Owocowe Love Czerwone

Browar Stu Mostów – ART+3

Browarmia Królewska – Oktoberfestbier

Browary Nyskie (Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy) – Ale Nysa!

Doctor Brew (Bartek) – Black Abbey, Black Weizen

Dukla – Tajemniczy Jeździec

Dziedzice – Grejpfrut

Fabrica RARA (Cieszyński Browar Mieszczański) – Si Ju Chun, DongDing

Faktoria (Zodiak) – Gold Rush

Gontyniec (Kamionka) – Konstancin IPA

Haust – American Wheat

Hopium – Witt Stwosz

Inne Beczki (U Koníčka) – Jungle IPA

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy – Piotrek z Bagien Belgian IPA, Piotrek z Bagien Summer Ale

Jan Olbracht Staromiejski – White Summer

Kraftwerk (Wąsosz)- Parabellum, Browning, Dziwok

Manufaktura Piwna (Jabłonowo) – Pivo

Nepomucen – Saison

Nowy Browar Szczecin – Kolsch

Perun (Wąsosz) – Ogień Raroga

Pinta (Browar na Jurze) – Hoplaaga

Piwne Podziemie – Single Hop IPA Summer, Sneaky Dragon, Summer Freakout

Piwoteka (Księży Młyn) – And now for something completely different

Podgórz – Owca w Kratę

Pracownia Piwa – Beer for House

Profesja –

Raduga (Zodiak) – Apartment

Reden Świętochłowice – OwShooter, Namaste, Czech Point, BelgZebub, Melon Man, Pszenica z Księżyca

Spółdzielczy – Szotowe

Stara Komenda – IPA

Szałpiw (Wąsosz) – Chmielnik Pils

Szpunt (Koreb) – Summer Time, Master Exploder

Trzy Korony Puławy – Single Handed Sailor, Piaski Nevady

Tumski – Witbier

Twigg – Zielone

Wyszak – Lager Wiedeński

Zamkowy Cieszyn – Stout Cieszyński z Chili, Sezonowe

 

 

Wyświetl pełny artykuł