Jump to content

Pierwsze piwo


MateuszSz
 Share

Recommended Posts

Witam,

Planuję uwarzyć swoje pierwsze piwo w życiu. Nie wydawało się to zbyt skomplikowane z poradników, które czytałem. Zaopatrzyłem się więc w sprzęt i kiedy miałem zabierać się za warzenie pojawił się problem... Dobór składników i ułożenie receptury. Mimo przeszukania stosu artykułów w internecie, czuję się kompletnie zielony w tym temacie.
Najbardziej smakuję się w piwach IPA dlatego też chciałbym uwarzyć pierwsze piwo właśnie w tym stylu.

Mam już pewne dostępne składniki:
- 3 kg jasnego ekstraktu (Muntons Malt exrtract) oraz 500g w proszku,
- chmiele Simcoe, Cascade oraz Citra
- drożdze Safale US-05

Czy da radę z tego złożyć przepis na pierwsze piwo, tak na dobry początek? Czy może potrzbuje jeszcze coś dokupić/wymienić? 
I jeszcze jedno pytanie: w jakiej kolejności powinienem wrzucać w/w chmiele i na ile czasu w trakcie gotowania?

Edited by MateuszSz
Link to comment
Share on other sites

A dlaczego nie zamówisz w którymś ze sklepów gotowego zestawu surowców? Na początku skup się na samym procesie warzenia, na własne receptury przyjdzie jeszcze czas.

Link to comment
Share on other sites

Zacznij od zakupu cukromierza bo bez tego będziesz błądził we mgle.

 

Rozpuść 3kg w 13l wody, zagotuj, do gotującego wrzuć 25g Simcoe, gotowałbym 30min. Pozostałe chmiele na 0 min i " na zimno". Po gotowaniu zmierz ekstrakt - z tymi surowcami celowałbym w 15l brzeczki i zawartość cukru 11-12 blg, ok 25 ibu. Parametry ostateczmie skorygujesz "proszkiem" lub wodą. Drożdże zadaj w dolnym zakresie temperatur. Zanim zaczniesz - poczytaj forum i zaoznaj się z procedurami.

Link to comment
Share on other sites

Przyznaję się bez bicia - porwałem się z motyką na słońce. Początkowo planowałem kupić gotowy komplet składników z przepisem ale nie znalazłem nic takiego w sklepach w kraju w którym obecnie mieszkam... Z gotowców miałem jedynie gotowe brewkity - sam soczek do rozpuszczenia w wodzie i wlania do fermetantora, więc pominąłbym całą najważniejszą część na któej mi zależało - "zrobię sam, w praktyce najszybciej się nauczę".  

Czytałem trochę w internecie po forach piwowarskich jak robili inni piwa, myślałem, że poradzę sobie wzorując się na doświadczeniach innych i stąd właśnie kupiłem takie produkty - jak widać zabłądziłem...

Chmiele które podełem, posiadam w ilości po 100g.

Całą reszte sprzętu mam, tylko jedynie brak wiedzy :/
 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.