RIMS/HERMS - na czym to polega

[Gość franc]

Widziałem że macie instalację z rurek plastikowych, wężownica(nazwijmy ją kwadratową), deszczownica itp.

Jestem w trakcie zbierania podzespołów i szukam oczywiście jak najtańszych ale dobrych i "obojętnych".

No i zaciekawiły mnie instalacje z pastiku !

Co o tym sądzicie?

[Gość franc]

Instalacja z miedzi choć nie wszyscy są za ale interesuje mnie jak ją lutujecie chyba nie cyną?

[mrblaha]

Cyną bezołowiową Sn97Cu3.

[shayboos]

Instalacja z miedzi choć nie wszyscy są za ale interesuje mnie jak ją lutujecie chyba nie cyną?

 

gdzieś na forum widziałem system łączenia miedzianych rurek bez lutowania - zaciskowe łączenia.

[Gość franc]

Proszę o ocenę czy coś pominąłem ?

[shayboos]

na wiki : http://www.wiki.piwo.org/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS masz fajnie opisane i pokazane

[shayboos]

A co do tych zacisków miedzianych to to się CONEX chyba nazywało. Pogooglaj sobie o tym

[lopez]

Proszę o ocenę czy coś pominąłem ?

Trochę się nad instalacją tego typu zastanawiałem i pierwsze co rzuca mi się w oczy, to niezbyt szczęśliwe IMO położenie wylotu schłodzonej brzeczki do fermentatora - przy tak wysoko położonym wylocie będziesz miał problem z całkowitym opróżnieniem układu. Z prostych wyliczeń wynika, że w samej wężownicy o długości 10m i średnicy wewnętrznej 15mm zostanie prawie 2 litry brzeczki... do tego potencjalne problemy z przepłukaniem i zlaniem wody z układu. Ja (niestety w planach) dam wylot w najniżej położonym miejscu.

[Gość franc]

http://allegro.pl/zaworek-kulowy-15x15mm-do-rur-miedzianych-chrom-i3248491572.html

Jak myślicie można by zastosować te zaworki w instalacji w Hermsie?

[marcin_l85]

Czy takie systemy projektuje sie aby można bylo opróżnić je też grawitacyjnie, np. po myciu. Po za tym uwzglednia się dodatkową wodą do "rurek"?

[Gość franc]

http://allegro.pl/za...3248491572.html

Jak myślicie można by zastosować te zaworki w instalacji w Hermsie?

 

I co powiecie ?

[mateos]

Pewnie że można, tym bardziej że jest chromowany(upewnij się tylko czy środek też pochromowany, zdarzają się zawory chromowane tylko z zewnątrz). W moim kociołku zawór i przyłącza są chromowane i przez dobrych kilka lat używania nie ma śladów zużycia a często stosuje sodę kaustyczna do mycia.

[Gość franc]

Ok dzięki !

Sprzedawca zapewnia że jest pochromowany bo to klient z allegro sprawdzę dopiero jak przyjdzie przesyłka.

[Gość franc]

Z ilu calowej rurki macie zrobione instalacje?

Albo jak to woli z jakiej średnicy rurki macie instalacje?

[admiro]

Z ilu calowej rurki macie zrobione instalacje?

Albo jak to woli z jakiej średnicy rurki macie instalacje?

 

Przyłącza 1/2", wężyki 10-12mm, do cyrkulacji zacieru nie ma znaczenia, do przepompowywania wody - wiadomo, ale to też zależy od pompy.

W każdym razie nie zmieniałbym.

[Gość franc]

Z ilu calowej rurki macie zrobione instalacje?

Albo jak to woli z jakiej średnicy rurki macie instalacje?

 

Przyłącza 1/2", wężyki 10-12mm, do cyrkulacji zacieru nie ma znaczenia, do przepompowywania wody - wiadomo, ale to też zależy od pompy.

W każdym razie nie zmieniałbym.

A jaką miedzianą rurkę masz jakie fi ?

[lopez]

Przyłącza 1/2", wężyki 10-12mm, do cyrkulacji zacieru nie ma znaczenia, do przepompowywania wody - wiadomo, ale to też zależy od pompy.

W każdym razie nie zmieniałbym.

Kurcze... gdzieś mi się o oczy obiło (pisał o tym chyba Wiktor), że aby osiągnąć zadowalający efekt whirpoola (przy chłodzeniu), to przydałaby się średnica 3/4"

Właśnie przymierzam się do zamawiania elementów i wszystko zaplanowałem na 3/4" i wężach 18/22 mm - mam nadzieję że nie przegiąłem

 

#edit

znalazłem: http://www.piwo.org/topic/1218-pompa-do-piwa/page__st__240#entry184407

Edytowane 3 Czerwca 2013 przez lopez

[Gość franc]

Czym się różni rurka miedziana do wody a rurka miedziana do klimy?

Czy tą do klimy można stosować do naszych celów?

[Wiktor]

rurki do klimy są droższe i wytrzymują ciśnienia rzędu 30-40 barów i są z miedzi miękkiej.

[Gość franc]

Szykuję się teraz do wykonania mieszadła z wykorzystaniem silniczka z wycieraczek.

I z tym mam związane kilka pytań:

- jak zasilacie ten silniczek

- czy są potrzebne jakieś przeróbki

- mieszadło ile ma mieć najlepiej ramion

- czy na dnie macie jakieś mówki które stabilizują mieszadło w osi

- jak wysoko macie pierwsze ramię nad dnem.

Edytowane 20 Czerwca 2013 przez franc

[jamwnukers]

Cześć franc,

też planuje teraz robić mieszadło. Jak to wygląda w moim przypadku, a trochę czytałem o tym na forum.

Silnik od wycieraczek 12V zasilany zasilaczem uniwersalnym do laptopów z suwakową regulacją napięcia 12-24V, najlepiej 150 watowy, np. taki:

http://allegro.pl/uniwersalny-zasilacz-do-laptopa-12-230v-150w-usb-i3309668027.html.

Na forum piszą, że napięciem będziesz regulować obroty. Przerabiać silnika nie musisz, tylko musisz się zastanowić jak umieścić mieszdło na silniku.

Ja użyję rury KO średnica 17mm ze ściankami 1,5mm, mocowanie do silnika będzie na zawleczkę, czyli przewiercę rurkę oraz trzpieć się kręcacy w silniczku (nie umiem tego fachowo nazwać).

Ramion a dwa z blachy KO wirujące dosłownie 5mm (może w praktyce mniej) na fałszywym dnem.

Na środku fałszywego dna zamierzam wspawać kawałek prętu KO o średnicy 2mm mniejszej niż wnętrze rury mieszadła czyli 12mm które będzie robiło za centrownik.

Zastanawiam się na wysokością drugiej pary ramion mieszadła i czy w ogóle je robić.

 

Pozdrawiam

Marek

[maxhot]

Baza wiedzy ,Wiki jest podany schemat http://www.wiki.piwo.org/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS . .Może ktoś wytłumaczy zasadę działanie, jak dla mnie to dziwny układ.Po co pompować wodę z wymiennika HLT do kotła,skoro w wymienniku HLT woda jest podgrzewana.

[lopez]

Hmmm... nie bardzo rozumiem, który moment wydaje Ci się dziwny..

Cały schemat jest jak najbardziej poprawny, choć układ rurek jest nieco skomplikowany..

Jedyny moment, w którym woda pompowana jest bezpośrednio z HLT do kotła (kettle), to etap chłodzenia i nie pompuje się wtedy wody, ale gorącą brzeczkę, która przepływając przez wymiennik w HLT jest chłodzona zimną wodą nalaną na czas tego etapu do HLT..

Jeśli nie o to Ci chodzi, to sprecyzuj który moment wydaje Ci się niezrozumiały.

[maxhot]

A po co ta woda jest chłodzona ?, skoro proces zacierania polega na podgrzewaniu wody do odpowiedniej temperatury. Potem następuje przerwa a po przerwie ponownie podgrzewa się itd do negatywnej próby jodowej.Do czego jest potrzebna ta schłodzona woda.Pytam bo dziwi mnie rozwiązanie proponowane na schemacie.

[czeburaszka710]

A po co ta woda jest chłodzona ?, skoro proces zacierania polega na podgrzewaniu wody do odpowiedniej temperatury. Potem następuje przerwa a po przerwie ponownie podgrzewa się itd do negatywnej próby jodowej.Do czego jest potrzebna ta schłodzona woda.Pytam bo dziwi mnie rozwiązanie proponowane na schemacie.

A kolega nie schładza przed zadaniem drożdżaków ? To ostatni etap przed wlaniem do fermentatora .