pytanko o odpowiednie receptury

[ceemte]

Post nie pasuje do zadnego innego dzialu, wiec spytam sie tutaj. W weekend bylem w Pradze po raz pierwszy i jestem zachwycony tym miastem Ale do rzeczy: czy ktos moze mi podsunac pomysl, jakie receptury dadza piwo zblizone do:

 

- Staropramen Granat

- Velkopovicky Kozel Tmave

- Staropramen Cerny Lezak

 

bede wdzieczny za wszelkie sugestie, linki, przepisy

 

 

dori

edit - post przeniesiony z działu wsparcie Piwowarskie

[yemu]

- Staropramen Cerny Lezak

to po naszemu bedzie schwarzbier ;-)

 

na ~19l:

 

pilsnenski 4.08kg

monachijski 0.45kg

carafa special II 0,312kg

 

zacieranie 66C

 

ekstrakt poczatkowy 11,6

koncowy 2,6

 

gotowanie 90 min, zebt pobyc sie dms

 

chmielenie - hallertau 4%AA

47g - 60min

14g - 20 min

14g - 0 min

 

koncowe ibu 30

kolor - 45ebc

 

fermentujemy np bohemian lager 2124, albo innymi lagerowymi czeskimi lub niemieckimi

 

woda raczej miekka

 

na podstawie brewing classic styles. tez sie do tego piwka przymierzam - przypadlo mi bardzo do gustu krusovice cerne :-)

Edytowane 24 Listopada 2009 przez yemu

[ceemte]

Dzieki yemu!

 

To teraz mam motywacje, aby zbudowac skrzynie izolowana do fermentacji dolniaka. I w koncu kupic dokladna wage aby postapic dokladnie wedlug receptury. Musi wyjsc przednie, bo zamierzam uwarzyc to piwko "na prezent" swojej drugiel polowie

 

19l akurat mi wejdzie do baniaczka po wodzie.

 

Jeszcze poszukuje informacji na temat "Granata". Dawno mi tak zadne komercyjne piwo nie smakowalo!