Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych

[Waldi]

Przejrzyjcie sobie nasze wpisy i poszukajcie jakiegoś piwa, które wniesione w 3 lub 4 ćwiartce zajęło miejsce na podium.

Jako najmniejszy wśród piwowarów wtrącę swoje trzy grosze

No tak... Ja jak zwykle nie wpisuję się w żadne reguły

 

"Podane w konkursie do oceny jako 13-te w kolejności piwo.

Uzyskało ocenę 3,84 - co dało II lokatę.

Uwagi: w aromacie diacetyl. Nieco zbyt kwaśne i zbyt wysoka goryczka.

 

Monachijskie Jasne

Podane jako 10-te.

Ocena 3,89 - co daje mu IV lokatę.

Uwagi: piana szybko gasnąca. Za wysoka goryczka".

 

I co prawda to już nie jest pudło ale do trzeciego brakło... 0,01.

 

Dla porządku podam jeszcze

"Belgijskie Pale Ale

Podano do oceny jako 10-te w kolejności.

Ocena 3,84 - co oznacza VIII lokatę.

Uwagi: aromat nieco pleśniowy, stęchły. W smaku ściągające, proszkowe".

 

Pozdrawiam wszystkich!

[kopyr]

Przejrzyjcie sobie nasze wpisy i poszukajcie jakiegoś piwa' date=' które wniesione w 3 lub 4 ćwiartce zajęło miejsce na podium.[/quote']

Jako najmniejszy wśród piwowarów wtrącę swoje trzy grosze

No tak... Ja jak zwykle nie wpisuję się w żadne reguły

 

"Podane w konkursie do oceny jako 13-te w kolejności piwo.

Uzyskało ocenę 3,84 - co dało II lokatę.

Uwagi: w aromacie diacetyl. Nieco zbyt kwaśne i zbyt wysoka goryczka.

 

Monachijskie Jasne

Podane jako 10-te.

Ocena 3,89 - co daje mu IV lokatę.

Uwagi: piana szybko gasnąca. Za wysoka goryczka".

 

I co prawda to już nie jest pudło ale do trzeciego brakło... 0,01.

To teraz pomyśl gdzie mógłbyś być, gdyby je wniesiono na początku. :)

Edytowane 19 Lipca 2010 przez kopyr

[Waldi]

To teraz pomyśl gdzie mógłbyś być, gdyby je wniesiono na początku. :)

No tak... Celna odpowiedź. Wprawiłeś mnie w dobry nastrój :

[szop007]

A ja słyszałem,że najlepiej wypadają początkowe i końcowe,najtrudniej maję te ze środka :rolleyes:

[darko]

To by się zgadzało, bo moje podane jako drugie zajęło miejsce trzecie. Od końca

[wena]

Czołem!

 

Oto informacja o losie Twoich piw zgłoszonych do konkursu:

 

Porter Bałtycki "Porter Chorzowski"

Zakodowany jako I - 25. Nie pokonał progu eliminacji.

Uwagi: zbyt treściwe, trudne do picia, zbyt dużo karmelu.

 

Scotch Ale "Wee Heavy"

Oznaczono jako II - 18. Odpadło w eliminacjach.

Rozpuszczalnikowe, brzeczkowe.

 

Weizenbock

Oznaczono jako III - 20. Także nie sprostało eliminacji.

Kwaśne, o nieszlachetnej piołunowej goryczce, pustawe.

 

Milk Stout

Oznaczono jako IV - 21.

Podane w konkursie jako 11-te piwo w kolejności.

Uzyskało ocenę 4,29 - co dało III miejsce.

Uwagi: niedość treściwe. Nieco za jasne.. Nieco za niska goryczka.

 

Belgisjkie Pale Ale

Oznaczono jako V - 22. Odpadło w eliminacjach.

Słabe nasycenie, szybko gasnąca piana. Zbyt słodkie.

 

Monachijskie Jasne "Munich Helles"

Oznaczono jako VI - 38.

Podane do oceny jako 12-te w kolejności.

Ocena 4,05 - co oznacza II lokatę.

Uwagi: nikły aromat.

 

To opinie na temat moich piw wysłąnych do Żywca.

Jeżeli chodzi o weizenbocka to był warzony za wcześnie i co najlepsze z niego wyparowało do aniołów.

BPA było warzone na gęstwie od DORI - to już wiadomo - drożdże wystko co najlepsze oddały wcześniej i dlatego GC to BPA od DORI.

Trochę jestem zawiedziony porterem, liczyłem na przynajmniej pulę finałową.

Wee Heavy to była loteria.

Ale!!! 2 piwa, które weszły do puli finałowej wskoczyły na podium i dla mnie to jest sukces. W przyszłym roku będzie lepiej.

[Infam]

Wena, oceniałem przed KPD Twoje BPA. Z tego co pamiętam, to była dobra ocena. Porównywałem wtedy z moim BPA (chyba 12 m-ce, wyniki mam w innym laptopie). Muszę wrócić do tej oceny.

Konkurencja była niezła.

[Dagome]

Wszyscy zamieszczają, to i ja podam swoje.

 

Porter Grudniowy zakodowany jako I-12, mimo b. dobrej barwy nie pokonał progu eliminacji. Uznany za zbyt ostry, drapiący, ściągający. Do tego z oznakami utlenienia - nonenal (mokry karton ).

 

Wee Heavy II zakodowany jako II-10 również przepadł w eliminacjach. Doszukano się w nim infekcji na podstawie nieczystego, siarkowego aromatu.

 

Weizenbock III zakodowany jako III-9, po przejściu eliminacji podano do oceny jako 2-gie piwo w konkursie.

Uzyskało ocenę 3,81 - co dało mu III lokatę.

Uwagi: niezbyt typowy aromat, zbyt wiele octanu izoamylu (banan).

 

Bali Sweet Stout zakodowany jako IV-9 nie pokonał progu eliminacji.

Piwo przesycone, rozpuszczalnikowe, pasternakowe - prawdopodobnie zainfekowane.

 

Pieprz-I w kategorii BPA zakodowano jako V-10. Przeszło pomyślnie eliminacje. W konkursie podane jako 5-te w kolejności. Uzyskało ocenę 3,86 - co dało mu VI lokatę.

Uwagi: aromat, smak drożdżowy, fenolowy - bardziej przynależny Weizenom. Zbyt słodkie, z pozostającą goryczką i wyczuwalnym diacetylem.

 

Helles I (V- 17) w konkursie podany jako 9-te piwo.

Uzyskało ocenę 4,17 - co, jak powszechnie wiadomo, dało mu zwycięstwo w kategorii Monachijskie Jasne.

[wena]

To jest konkurs więc wszystko jest możliwe.

DAGOME Twój helles musiał być naprawdę dobry skoro wygrał 2 konkursy.

[Dagome]

To jest konkurs więc wszystko jest możliwe.

DAGOME Twój helles musiał być naprawdę dobry skoro wygrał 2 konkursy.

Jakiejś tam rewelacyjnie dużej liczby punktów to nie dostał. Może po prostu jury nie wyłapało w nim żadnych wad i temu wygrał.

 

Trochę szkoda mi portera. W czasie degustacji przed wysłaniem nie miał żadnych ostrych posmaków. Infam też nic nie pisał. I na panelu nikt nie narzekał. Za to już po wysłaniu naciąłem się na kilka butelek, które takie drapiące smaki miały. Może coś napsułem przy butelkowaniu?

[toto]

Informacja jury o losach wystawionych przeze mnie piw:

 

"Porter Bałtycki "Samo Zło"

Oznaczono jako I - 4. Nie pokonał progu eliminacji, choć jurorzy nie znali samokrytycznej nazwy piwa : )

Uznali je za nieczyste smakowo: ziemiste, utlenione z dziwnymi, niekorzystnymi posmakami.

 

Stong Scotch Ale "Szkockie Mocne"

Zakodowano jako II - 3. Również odpadło w eliminacjach.

O wiele za młode, ciągle fermentujące, dojrzewające. Rozpuszczalnikowe - zbyt duże stężenie octanu etylu.

 

Monachijskie Jasne "Płanetnik"

Zakodowano jako VI - 4. To zakwalifikowało się do konkursu, co w tej kategorii było to najtrudniejszym zadaniem.

Podano do oceny jury jako 1-sze w kolejności piwo.

Uzyskało ocenę 3,69 - co dało mu VII lokatę.

Uwagi: brak aromatów słodowych. Za wysoka, pozostająca goryczka. Lekko mydlane (kwasy tłuszczowe)."

[Stasiek]

U mnie, poza weizenbockiem, żadne piwo nie przeszło eliminacji.

Tak więc występ w tym roku wyjątkowo nierówny: z jednej strony I miejsce, a z drugiej: w pozostałych piwach totalna klapa.

Ale jeśli o mnie chodzi to wolę to jedno pierwsze miejsce niż gdyby wszystkie moje piwa przeszły eliminacje ale były poza podium.

[Tadzik]

Oto informacja o losie Waszego piwa zgłoszonego do konkursu:

 

Porter Bałtycki "Porter Nowosądecki"

Oznaczono jako I - 13. Pomyślnie przeszedł próg eliminacji.

W konkursie podany jako 3-cie w kolejności piwo.

Uzyskał średnią ocenę 3,86 - co dało mu IX miejsce.

Uwagi: Przesycone. Ściągająca, garbnikowa goryczka. Pustawe, zbyt głęboko odfermentowane.

 

Garbnikowej goryczki dopatruję się w słodzie palonym którego 100g przez pomyłkę poszło od początku zacierania. Mi jednak piwo bardzo smakuje, szczególnie że to mój pierwszy porter.

[wena]

Nasze piwa nam wszystkim smakują tylko to JURY coś tam wymyśla. Ale może mają troche racji.

[anteks]

Nasze piwa nam wszystkim smakują tylko to JURY coś tam wymyśla. Ale może mają troche racji.

Czy Twój porter to ten sam co na Slowacji ?

[wena]

Tak tym razem wysłąłem tego samego. Ale na pomorski konkurs poszły 2 inne.