Jump to content

Smak suszonego chmielu(?) w gotowym piwie.


Patryk
 Share

Recommended Posts

Piwo z zestawu surowców http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/prasatko_10_blg

 

Butelkowane 20.05. W smaku występuje wyraźna, dosyć nieprzyjemna suszonka, trochę kojarząca się z sianem. Czy ktoś wie co to może być, skąd się to wzięło i jak można uniknąć czegoś podobnego w przyszłości? To było pierwsze piwo z chmieleniem na zimno i obstawiam, że jakieś problemy wystąpiły właśnie na tym etapie.

Link to comment
Share on other sites

Siano, liście to efekt który powstaje albo od złej jakości słodu, źle przechowywanego lub takiego który długo leżał ześrutowany, może być również wprowadzony przez chmiel, efekt ten pojawi się także w starym piwie jako proces starzenia się. Niekótrzy siano łącza ze stajnią i końską derką a wtedy pochodzi od dzikich drożdży.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.