Wysoka temp fermentacji a smak

[mpyrkosz]

Ja pokrywkę ściągam po tym jak mi się brzeczka zagotuje i potem jej już nie używam. Podczas chłodzenia również mieszam chłodnicą aby szybciej temperaturę wyrównać no a brzeczkę również napowietrzam przelewając "z metra". Ale muszę przyznać że może coś rzeczywiście mi się dzieje podczas chłodzenia bo wcześniej chłodziłem w wannie z zimną wodą (ok. 2h) również bez pokrywki i piwa które robiłem nie miały takich kwaskowych smaków(również pszeniczne).

[dziedzicpruski]

Ja dla odmiany nie natleniam brzeczki, poza tym co dostanie się przy przelewaniu z gara do wiadra wężem (wtedy staram się żeby było z rozbryzgiem jak największym), może kogoś zaszokuję ale podczas przelewania  dekiel wiadra też jest przykryty, w ogóle , moja zasada nr.1 to jak najmniejsza ekspozycja brzeczki  na "świat zewnetrzny".

 

Co mi z piwa z zadanego odpowiednia ilością drożdży, natlenione jak z kalkulatora, jak z infekcją..., wylać to też jakiś wysiłek .

[FurioSan]

Furio są dwie rodzaje prazonej pszenicy. Jedna b.ciemna se Strzegomia, i jedna jasna, ma kilka EBC

 

o masz:

http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/slody-pszeniczne/435-prazona-pszenica-torrified-wheat.html

 

Ok. To teraz ciut jaśniej skonfundowalo mnie to.

 

2ga receptura tez do apa/aipa nie pasuje - marketing z kolei na single hop cascade robi.