Scotch Ale

[profik]

WItam, posiadam (ześrutowany już) zestaw surowców na marcowe (nie pamiętam z jakiego sklepu) w skład którego wchodzi:

 

- pilzneński - 3kg
- monachijski I Strzegom - 2kg
- karmelowy 30 Strzegom - 1kg

 

Chciałbym go jakoś zutylizować i wpadłem na pomysł wykorzystania tego zestawu do Scotch Ale.

Wiem, karmelowego trochę dużo...

 

Warkę planuję na około 30-32 BLG. Jak do tego dorzucę:

6 kg pilzneńskiego

0,1 kg palonego jęczmienia

ciut czegoś ciemniejszego 

 

Ogolnie ujdzie jakoś?

[zbynieks]

 Scottish Ale, dobrze rozbujane na przykład w -70/, długa fermentacja w niskim zakresie. KArmele zdejm, bo ten efekt osiąga się przez długie gotowanie. 

[profik]

no własnie mam już ześrutowane to cholerstwo... chciałem się tego po prostu pozbyć, czyli ogólnie lepiej nie przesadzac z karmelem?

[FurioSan]

Wee to wytrawne piwo.

Idealny zasyp na wh to 97% pale ale brytyjskiego i do 3% jęczmienia palonego na mashout lub wysadzanie.

Może lepiej barleywine ? Ono jest słodkie i pełne

[Dr2]

 

 

Wee to wytrawne piwo.

 

Może lepiej barleywine ? Ono jest słodkie i pełne

Te stwierdzenia sugerują, że wee heavy wg Ciebie nie ma być słodkim, a to chyba nie do końca tak z nim jest?

[kantor]

Dobre Wee Heavy mam być przede wszystkim słodowe, ma nie być wyklejające i syropowate.

 

Jak dla mnie 30-32°Blg i kilo karmelu 20EBC, to raczej trochę za dużo tego, dużo zależy od drożdży czy dobrze to dofermentują i będzie odpowiedni balans.

Zrobić możesz, jakiś to eksperyment, najwyżej będziesz miał mocne "piwo kobiece", bo widziałem w zapiskach że w takie też się bawisz  

[FurioSan]

 

Wee to wytrawne piwo.

Może lepiej barleywine ? Ono jest słodkie i pełne

Te stwierdzenia sugerują, że wee heavy wg Ciebie nie ma być słodkim, a to chyba nie do końca tak z nim jest?

Zbyt duży skrót myślowy popełniłem. Dzięki za zwrócenie uwagi!

 

Wee nie jest silnie karmelowe, BW raczej tak

[profik]

wydawało mi się ze wee właśnie jest bardziej karmelowe niz słodkie... 

Ok wrzucę te słody do zasypu BW i będzie git

 

 

 

Zrobić możesz, jakiś to eksperyment, najwyżej będziesz miał mocne "piwo kobiece", bo widziałem w zapiskach że w takie też się bawisz  

A robię, kobiety lubią kosztować, później mnie bardziej w kuchni tolerują.

 

Eksperyment z duża ilością karmelu i tak musze zrobić ale może innym razem. Jak będę warzył wee bardziej zrobię w styl by go poznać...

Edytowane 27 Maja 2015 przez profik

[kantor]

Eksperyment z duża ilością karmelu i tak musze zrobić ale może innym razem. Jak będę warzył wee bardziej zrobię w styl by go poznać...

Najlepiej kupić piwo w tym stylu najszybciej poznasz, z Dark Horse był dobry, z łatwiej dostępnego Bellhaven też jest ok

 

A robię, kobiety lubią kosztować, później mnie bardziej w kuchni tolerują.

off-top

Tak z mojego doświadczenia to większości kobiet najbardziej smakują wity albo niskogoryczkowe APA ale widzę że Ty inną drogą idziesz

Edytowane 27 Maja 2015 przez kantor