Irish Red Ale - sprawdzenie receptury

[hudy]

Chciałbym zapytać o wasze zdanie na temat receptury irish red ale lekko zmodyfikowanej przeze mnie.  Receptura na 30l.

Dopiero zaczynam swoją przygodę z piwowarstwem  więc prosiłbym o wyrozumiałość.

 

pilzneński lub pale ale 5kg

monachijski 0,7kg

carared 0,5kg

biscuit 0,25kg

caramunich 0,05kg

palony 0,025kg

carafa 0.025kg

 

chmiele

marynka

fuggles

 

Jeżeli chodzi o drożdże to myślałem o safale s-04

 

Dało by się to przełknąć ?

 

[Jacenty]

Wyrzuć Biscuit i chmiele. W zamian daj EKG. Z palonymi ostrożnie, w IRA lepiej ich mniej mieć niż za dużo. Drożdże w porządku. 

 

[hudy]

Pasowałby pacific gem 15g na goryczkę i 15g ekg na smak i aromat ?

[Jacenty]

W tym stylu chmiele są prawie niewyczuwalne. Nie znam tego o którym piszesz, ale zbyt wiele bym nie kombinował. 

[hudy]

Ile dodać tego ekg? W beersmith dałem 30g na 60 minut, 20g na 30 i wyszło mi 18 ibu.

Edytowane 28 Maja 2015 przez hudy