Kegerator i czyszczenie instalacji piwnej

[Erikos]

Czyściłem w schładzarce nie używany od lat drugi obieg gorącym roztworem NaOH.

Czyszczenie zajęło dosłownie kilka minut.

Trzeba pamiętać, że NaOH reaguje z dwutlenkiem węgla

Więc jeśli wypycha się taki roztwórz np kega za pomocą dwutlenku z butli i chce się go jeszcze później używać to trzeba go po czyszczeniu przelać do naczynia bez dwutlenku węgla.

[jarekm]

Do czyszczenia instalacji serwisanci używają preparatu o nazwie Prosan Plus firmy Proton .

Rozmawiałem z takim serwisantem ,powiedział że równie dobrze nadają się preparaty do mycia instalacji mleczarskich . Można je kupić w sklepach typu Agroma .

[Wozik]

Ja tymczasem podłączyłem trzeci keg, pierwsze dwa wytrzymały jakiś tydzień, w tym jedną imprezę nalewania

 

W międzyczasie przelałem instalację nadwęglanem, po podłączeniu nowego piwa tylko spuściłem nadwęglan z instalacji aż poleciało klarowne piwo. Browar leje się dalej, instalacja czysta.

 

Co ciekawe przy nagazowaniu 4 bar (żeby było szybko) wyszło niedociągnięcie w zarobieniu przewodu piwnego, ale to już inny temat do innego wątku.

[Mrzon]

4Bar Wow 

[Wozik]

4Bar Wow 

4 bar na jeden strzał. Potem standardowo.

[PawelH]

 

 

4 bar na jeden strzał. Potem standardowo.

 

To uważaj, bo zawór bezpieczeństwa na kegu ustawiony jest na 4 bar z haczykiem. Jak zadziała to krzywdy nie zrobi, ale można się przestraszyć

[Dr2]

 

 

Co ciekawe przy nagazowaniu 4 bar (żeby było szybko)

żeby było szybko to się nie daje 4 bar ciśnienia tylko normalnie i "kulo sie KEG" przez 5-15 min

ale jak ktoś lubi się "rozerwać" to trudno

[Wozik]

 

Co ciekawe przy nagazowaniu 4 bar (żeby było szybko)

żeby było szybko to się nie daje 4 bar ciśnienia tylko normalnie i "kulo sie KEG" przez 5-15 min

ale jak ktoś lubi się "rozerwać" to trudno

 

Gdyby się nie dawało, to bym tak nie robił

 

4 bar na jeden strzał. Potem standardowo.

 

To uważaj, bo zawór bezpieczeństwa na kegu ustawiony jest na 4 bar z haczykiem. Jak zadziała to krzywdy nie zrobi, ale można się przestraszyć

 

O haczyk nie zaczepiłem jeszcze Było równe 4 zapodane. Korzystam z doświadczeń piwowara, który zakegował warek w ch.. i trochę.

[artiwie15]

Witam, poczytałem troche na forum ale mam pytanie odnośnie czyszczenia instalacji.

Zakupiłem wszystko nowe poza kolumną, pewnie troche sobie lezała nie używana. Myślałem aby namoczyć ją z 2 - 3 godzin w sodzie kaustycznej, przepłukać i dać star sanem. Czy soda kaustyczna może uszkodzić uszczelki?

Czy przed pierwszym użyciem warto by było dać star san przez cała instalacje? 

Mam głowice myjącą, co mam zrobić aby wprowadzić przez nią star sana?

Posiadam keg z browaru, nie mam swojego piwa.

Myślałem nad tym , że jak będzie jakaś impreza i później będzie instalacja stała nieużywana to po imprezie przepłukać całą instalację wodą i tak zostawić nie napełniając piwem, nawet może nie podłączając kega?

Czy w ogóle można tak robić , że mogą odłączyć napoczęty keg czy jak już raz podłącze to nie mogę go ponownie podłączyć?

Proszę o porady. Pozdrawiam

[Fenris]

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

Czy soda kaustyczna może uszkodzić uszczelki?

przy odpowiednim stężeniu nie

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

 Czy przed pierwszym użyciem warto by było dać star san przez cała instalacje? 

 

warto starsan jest kwasny wiec zneutralizuje ew resztki sody

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

 Mam głowice myjącą, co mam zrobić aby wprowadzić przez nią star sana?

 

co masz ? jak to wygląda ?

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

Myślałem nad tym , że jak będzie jakaś impreza i później będzie instalacja stała nieużywana to po imprezie przepłukać całą instalację wodą i tak zostawić nie napełniając piwem, nawet może nie podłączając kega?

 

jak długo będzie stała nieużywana ??

 

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

 Czy w ogóle można tak robić , że mogą odłączyć napoczęty keg czy jak już raz podłącze to nie mogę go ponownie podłączyć?

 

można kwestia sensu, piwo w kegu jest pod co2 więc nic mu nie będzie pod warunkiem dobrego przechowywania i czasu tego przechowywania

[artiwie15]

Myślę, że będzie nieużywana z tydzień. Rozmawiałem z gościem co mi sprzedawał sprzęt to mówił, że jak nie jest używany to warto przepłukać wodą ale wywalić powietrzem tą wodę , żeby nie stała w rurkach. 

Głowica myjąca czyli adapter do głowicy z możliwością wpięcia węża:)

 

[anteks]

W dniu 22.03.2019 o 23:24, artiwie15 napisał:

Witam, poczytałem troche na forum ale mam pytanie odnośnie czyszczenia instalacji.

Zakupiłem wszystko nowe poza kolumną, pewnie troche sobie lezała nie używana. Myślałem aby namoczyć ją z 2 - 3 godzin w sodzie kaustycznej, przepłukać i dać star sanem. Czy soda kaustyczna może uszkodzić uszczelki?

Czy przed pierwszym użyciem warto by było dać star san przez cała instalacje? 

Mam głowice myjącą, co mam zrobić aby wprowadzić przez nią star sana?

Posiadam keg z browaru, nie mam swojego piwa.

Myślałem nad tym , że jak będzie jakaś impreza i później będzie instalacja stała nieużywana to po imprezie przepłukać całą instalację wodą i tak zostawić nie napełniając piwem, nawet może nie podłączając kega?

Czy w ogóle można tak robić , że mogą odłączyć napoczęty keg czy jak już raz podłącze to nie mogę go ponownie podłączyć?

Proszę o porady. Pozdrawiam

ale chodzi o piwowarstwo domowe czy masz lokal na imprezy?

ps

w jakim celu chcesz moczyć 2-3 godz w sodzie?

9 godzin temu, Fenris napisał:

 

można kwestia sensu, piwo w kegu jest pod co2 więc nic mu nie będzie pod warunkiem dobrego przechowywania i czasu tego przechowywania

Pod warunkiem że po/przed podpięciem zdezynfekujesz fitting

[Fenris]

47 minut temu, artiwie15 napisał:

Głowica myjąca czyli adapter do głowicy z możliwością wpięcia węża:)

 

zrób zdjęcie bo nie mam pojęcia o czym mówisz  wiesz głowica czyli adapter do głowicy.... ??   i oczywiście jak anteks pisze dezynfekcja fittingu tzn jego części zew ? 

 

Edytowane 24 Marca 2019 przez Fenris

[c64club]

U siebie mam kilkadziesiąt litrów roztworu NaOH. Normalnie przechowywany w osobnym zbiorniku (polietylen). Po warzeniu zalewam tym kadź, wrzucam do środka zabawki warzelne plus jakieś naczynia czy inne sztućce i mogę tak zostawić sprzęt na parę godzin. Potem tylko płukanie zwykłe, z kwasem (cytrynowym), bo ług się paskudnie długo spłukuje. Lepszy byłby KOH, pewnie niedługo zmienię, ale póki co kamień z gara usuwam kwasem, tak jak z czajnika. Ług jest wielokrotnego użytku, osad z rozpuszczonych brudów zbiera się na dnie zbiornika, w którym przechowuję. Taka kąpiel czyści nierdzewną stal do cna.

 

Sposób niewymagający temperatury wyższej niż pokojowa, kosztownej głowicy. Nie potrzebujemy też wysokiego ciśnienia na pompie. Starczy ta od recyrkulacji chodząca na luzie, żeby przepompować np. z zaciernej do warzelnej. Odpada więc problem gorącego ługu pod wysokim ciśnieniem, szczególnie na wężach nasadzanych na króćce budzący uzasadnione obawy.

 

Na kegu też powino działać.

 

Przy naszych pojemnościach się sprawdza, przy 300 hl nie bardzo sobie wyobrażam przechowywania takiej cysterny "rozpuszczonego kreta"

[anteks]

10 godzin temu, c64club napisał:

U siebie mam kilkadziesiąt litrów roztworu NaOH. Normalnie przechowywany w osobnym zbiorniku (polietylen). Po warzeniu zalewam tym kadź, wrzucam do środka zabawki warzelne plus jakieś naczynia czy inne sztućce i mogę tak zostawić sprzęt na parę godzin. Potem tylko płukanie zwykłe, z kwasem (cytrynowym), bo ług się paskudnie długo spłukuje. Lepszy byłby KOH, pewnie niedługo zmienię, ale póki co kamień z gara usuwam kwasem, tak jak z czajnika. Ług jest wielokrotnego użytku, osad z rozpuszczonych brudów zbiera się na dnie zbiornika, w którym przechowuję. Taka kąpiel czyści nierdzewną stal do cna.

 

Sposób niewymagający temperatury wyższej niż pokojowa, kosztownej głowicy. Nie potrzebujemy też wysokiego ciśnienia na pompie. Starczy ta od recyrkulacji chodząca na luzie, żeby przepompować np. z zaciernej do warzelnej. Odpada więc problem gorącego ługu pod wysokim ciśnieniem, szczególnie na wężach nasadzanych na króćce budzący uzasadnione obawy.

 

Na kegu też powino działać.

 

Przy naszych pojemnościach się sprawdza, przy 300 hl nie bardzo sobie wyobrażam przechowywania takiej cysterny "rozpuszczonego kreta"

Masz taki zasyfiony sprzęt że uzywasz takich silnych środków? Zwykła woda z ludwikiem nie domywa?

[c64club]

Tak, ługiem i spokój. kRozpuszcza i wymywa wszystko. Z instalacji piwnej jakąś resztkę słodu w zakamarku rury spustowej czy zaworu, itp. Z naczyń tłuszcz (robi zeń mydło), osady z hebaty (nie pijam lury), z patelni "złocenie" przypalenizną. Co nie oznacza, że trzymam tłuszcz przez tydzień w misce po jajecznicy, ale jak akurat jest do mycia a urządzam "kretyńską" kąpiel, to pakuję w nią co się da, a większość rzeczy staram się mieć nierdzewnych, bo się nie tłuką.  Nierdzewka - szczególnie nie wypolerowana na lustro tylko taka w codziennym użytku - ma to do siebie, że przyjmuje wiele rzeczy.

[artiwie15]

To jest coś takiego ten adapter myjący:

Po prostu zrobiłem sobie kegerator , nie warze piwa , będę kupował kegi z hurtowni.

Czyli mogę odlączyć głowicę uprzednio wyczyścić star sanem ?

Ogólnie kupiłem kolumne i była używana dlatego też chce rurkę od piwa wyczyścić sodą i później przeczyścić star sanem.