pierwsze piwo zacierane-prośba o przepis

[suthum]

cydynka, jest tyle ciekawych chmieli na których zrobisz piwa przy których gingers sam się zakopie łopatą. mój sposób na "letniaka", czyli piwo sesyjne którego można wypić ze smakiem 4 butelki przy ognisku i się nie skuć jak wieprz:

 

4kg słodu pale ale lub pilzneński

6-10g Admiral 14,3% - 60' może być inny dowolny goryczkowy (magnum, marynka)

50g Cascade 7,1% - 5'

50g Citra 13,5% - na 70* po wyłączeniu palników

 

drożdże - S-04 lub us-05

 

Zacieranie 71* na lenia - wlewasz wodę o temp 75* do wiadra, wsypujesz słód i czekasz 60-90 minut. temperatura wody spadnie jakieś 4-5* po wsypaniu słodów. uzupełniasz pod koniec lub w trakcie zacierania gorącą wodą aż do rantu wiadra i wysładzasz.

 

gwarantuję ci, że efekt przerośnie twoje najśmielsze oczekiwania, a na dżindżersa nawet nie spojrzysz.

jak chcesz piwo o mniejszej zawartości alko, to daj 3kg słodu, ale to już będzie taki napój niskoalko. 6g chmielu goryczkowego zbliży cię wartościami goryczki do poziomu tyskiego.ostatni chmiel wrzuć jakieś 15-30 minut po wyłączeniu palników, to więcej aromatu ci zostanie w piwie.

[cydynka]

Dzieki wielkie za przepisy.Wczoraj butelkowałam swojego stouta...zobaczymy co z tego wyjdzie;)?

Zamiast zwykłego cukru lub glukozy dałam cukier brązowy...może aromat zostanie w butelkach.

Zakupiony towar na następne w kolejce browarki...ehh tylko kega brak....oh tak.

A w ogóle chłopaki doradźcie jak napisać projekt aby dostać dofinansowanie unijne na stworzenie własnego browaru....takiego w gospodarstwie agroturystycznej....to może być swietny pomysł na interes....

[Marciu11]

Oj widzę że bakcylik to chycił na piwka na całego

Najlepsze w tym jest to, że już mieszając brzeczkę  przy chmieleniu, człowiek myśli o następnym piwie

[anteks]

Dzieki wielkie za przepisy.Wczoraj butelkowałam swojego stouta...zobaczymy co z tego wyjdzie;)?

Zamiast zwykłego cukru lub glukozy dałam cukier brązowy...może aromat zostanie w butelkach.

Zakupiony towar na następne w kolejce browarki...ehh tylko kega brak....oh tak.

A w ogóle chłopaki doradźcie jak napisać projekt aby dostać dofinansowanie unijne na stworzenie własnego browaru....takiego w gospodarstwie agroturystycznej....to może być swietny pomysł na interes....

Aż strach pomyśleć co będzie po 100 warce

[cydynka]

 

Dzieki wielkie za przepisy.Wczoraj butelkowałam swojego stouta...zobaczymy co z tego wyjdzie;)?

Zamiast zwykłego cukru lub glukozy dałam cukier brązowy...może aromat zostanie w butelkach.

Zakupiony towar na następne w kolejce browarki...ehh tylko kega brak....oh tak.

A w ogóle chłopaki doradźcie jak napisać projekt aby dostać dofinansowanie unijne na stworzenie własnego browaru....takiego w gospodarstwie agroturystycznej....to może być swietny pomysł na interes....

Aż strach pomyśleć co będzie po 100 warce

 

Aż się boje myśleć ...czyżby nałóg?

A tak w ogóle warząc piwo czuję się jak w laboratorium chemicznym, w którym zresztą pracuję....fajne uczucie....a jak jeszcze coś z tego wychodzi to w ogóle super. Nie ma to jak satysfakcja z własnej pracy:))

Edytowane 14 Maja 2015 przez cydynka

[cydynka]

Stout już się "pije" i smakuje,a teraz w wiaderku bulgocze piwko robione z przepisu Wojtka, jasny browarek, mam nadzieję,że będzie smakował rodzinie.

Następne będzie malinowe dla LP;))

Także z czystym sumieniem mogę wpisać ilość warek=3

[cydynka]

No więc tak, zrobiłam piwo imbirowe według przepisu podanego przez Jarasa...wyszło bardzo dobre, i dobrze to ujęłam bo naprawdę już "wyszło" czyli zostało wypite.

Zrobiłam piwo malinowe z przepisu podanego na forum.Wczoraj wieczorkiem pierwsza degustacja, bardzo dobre z fajną ,dużą pianką, po schłodzeniu w lodówce na te upały nie ma nic lepszego, no a smak malin....ehh super

Ale wracam do stouta, który wszystkim bardzo smakował.

Byłabym bardzo wdzięczna za jakiś przepis na piwko o czerwonym zabarwieniu, coś fajnego w smaku z lekką goryczką.

pozdrawiam

[BuDeX]

 

 

Byłabym bardzo wdzięczna za jakiś przepis na piwko o czerwonym zabarwieniu, coś fajnego w smaku z lekką goryczką.

Poszukaj receptur na Irish Red Ale (IRA). Goryczka tam znikoma, ale może właśnie to oznacza "lekką goryczką". Moja kobita uwielbia