Space Sheep

[bps]

Witam serdecznie

 

Ostatnio zostałem zmiażdżony tym piwem pod każdym względem. Niedługo mam zamiar uwarzyć swoje pierwsze APA. Chciałbym uzyskać efekt taki jak w kosmicznej owcy ( wytrawność, średnio dużą goryczkę i przede wszystkim SMAK i AROMAT!! )

 

Czy ktoś byłby na tyle uprzejmy i zaproponował jakiś zasyp i chmielenie. Będę zobowiązany

 

Pozdrawiam!

[adamsky]

Tematy o APA/IPA przewijają się ostatnio tak często, że na pewno bez problemu coś znajdziesz jak się trochę rozejrzysz po forum.

[Luqas van Dred]

Sprawdź jaki zasyp i jakie chmiele mają w tym piwie i staraj się dobrać ilość. Po kilku warkach dojdziesz do perfekcji :-)

[bps]

Co do zasypu to nie udało mi się znaleźć żadnej informacji. O chmielach już coś więcej. Myślę, że zrobię to tak:

 

na 20 L.

 

4k słodu pilzneńskiego

250 g carahel

 

chmiel: galaxy , simcoe, centenial

 

25 g Centenial 60 min
20 g simcoe 15 min
20 g galaxy 15 min

10 g simcoe 0 min

10 g galaxy 0 min

10 g centenial 0 min

 

na cichą:

 

50 g simcoe, 50 g galaxy , 50 g centenial

 

jak już pisałem , zależy mi najbardziej na smaku i aromacie chmielu i na umiarkowanej goryczce.

[adamsky]

Wrzuciłeś to do jakiegoś programu żeby wyliczyć IBU?

[bps]

na kalkulatorze wychodzi ok 55 ibu, może trochę mniej sypnąć na 60 ?

[adamsky]

55 IBU to na pewno za dużo. Jeśli chcesz zbalansowane APA to powinieneś celować bliżej 35.

[bps]

chmielenie zmodyfikowane:

 

20 g Centenial 60 min
10 g simcoe 15 min
10 g galaxy 15 min

10 g simcoe 0 min

10 g galaxy 0 min

10 g centenial 0 min

 

wychodzi nieco ponad 35 ibu

 

a co sądzicie o zasypie i chmielach na zimną ?  takie wartości mogą być czy coś byście pozmieniali?

[kantor]

Moim zdaniem:

Jak chcesz wytrawność to nie dawaj carahella, daj np 100g Caramunicha

Jak chcesz dużo smaku i aromatu chmielu to nie zmniejszaj chmielu na 15 min, daj np. 10g na 60' a podbij na 15' aby sumarycznie otrzymać to 35IBU.

[Dario]

Jak na APA to za dużo dawek chmielenia. Wystarczą 2. Ja w swojej ostatniej dałem tylko jedną na 60 min. na goryczkę ok. 35 IBU plus dawka do zacieru. Wyszło fajnie, goryczka umiarkowana, do tego sporo smaku chmielowego.

[kantor]

Ja bym jednak klasyczne podejście polecał, zwłaszcza jak dla kogoś to trzecia warka będzie