Kwaśne piwo - poszukuję receptury

[Wojtek111]

Cześć,

 

Poszukuję osoby będącej w stanie przygotować (najlepiej kogoś, kto już to kilka razy zrobił) recepturę kwaśnego piwa (np. Berliner Weisse, Gose, Flanders Brown / Red Ale) dla celów komercyjnych. W projekcie chodzi o piwo przeznaczone głównie na eksport, kluczowych szczegółów choćbym chciał, niestety nie mogę zdradzić tutaj na forum. Mam nadzieję, że znajdę tutaj osoby potrafiące to zrobić.

 

Jeśli ktoś jest w stanie i jest zainteresowany, chciałbym się spotkać, najlepiej gdzieś w Katowicach, Bytomiu, Gliwicach lub okolicach, ale w razie czego, można spotkać się i w innym rejonie Polski. Chętnych proszę o odpowiedź tutaj, albo najlepiej, o wiadomość na moje konto

 

Dzięki!

[Gawon]

tu są sami szpece,pewnie na PW jest już 155 ofert ,przygotować to i ja mogę ,tylko rozumiem że dalej odpowiedzialności za to nie biorę ?

próbki jakieś nawet w piwnicy są

[Tom Kos]

Może nieco bezpośrednio, ale jeśli dla celów komercyjnych, to ile jest dla ciebie warta taka receptura?

[Undeath]

Pominę milczeniem powyższe zgryźliwości, niedługo będzie strach odezwać się na forum.

 

Proponuje odezwać się do codera - Browar Artezan mają za sobą kilka komercyjnych przykładów Sour Ale. Oprócz nich SzałPiw czyli Janek i Wojtek, może coś pomogą, na ich stronach na FB albo www powinien być jakiś kontakt, moim zdaniem tam powinieneś uderzyć. Mają oni też kilka całkiem niezłych Sour Ale na koncie. Niestety Polskie piwowarstwo jeszcze raczkuje w takich piwa i próżno szukać pomocy w takich tematach, bo średnio się ludzie jeszcze tu orientują w Sour ale. Ja dopiero zaczynam z kwasami i bałbym się w jakiś odpowiedzialny sposób pomóc

Edytowane 20 Lutego 2015 przez Undeath

[Lodzermensch]

Slabo sie robi na forum... tresci coraz mniej za to ogloszen biznesmenow wietrzacych zyski coraz wiecej...

[kantor]

Co w tym złego, jeśli ktoś ma pomysł biznesowy i potrzebuje pomocy z recepturą, za odpowiednią bonifikatą gratyfikacją, to chyba najlepsze miejsce na tego typu ogłoszenie, piwowarzy rzemieślniczy nie mają swojego forum.

Edytowane 23 Lutego 2015 przez kantor

[Lodzermensch]

Tylko, ze u nas to zaczyna przypominac wyscig po pieniadze a nie realizacje pasji. Jednak prawda jest taka, ze cala rewolucja piwna w usa zostala zbudowana na barkach domowych piwowarow, ktorzy zaczeli otwierac swoje male, kulawe browarki, tak jak zrobil artezan. U nas piwowarom brakuje pieniedzy, jest wielu na tym forum, z doswiadczeniem, pasja i umiejetnosciami ktorzy zasluguja zeby miec swoje browary ale nigdy tego nie zrealizuja. Zamiast tego na rynku pojawia sie coraz wiecej 'inwestycji' tak jak w sklep z obuwiem,bude z kebabem albo siodme mieszkanie.

Moim zdaniem akurat to jest cos zlego

[kantor]

No i Ci z kasą spotykają się z tymi z pasją i umiejętnościami i jeśli żadna ze stron nie wykorzystuje drugiej to jest wprost idealnie, a nie coś złego.

Edytowane 20 Lutego 2015 przez kantor

[Lodzermensch]

Wojtek, napisz do kolegi sziszi, to jest osoba z największym doświadczeniem w tym zakresie na forum

[Wojtek111]

Dzięki za wszystkie odpowiedzi, również te trochę krytyczne

Tom Kos, myślę, że to kwestia negocjacji i szczegółów, wolałbym rozmawiać o tym na spotkaniu.

Dzięki za podpowiedzi odnośnie tego do kogo napisać!

Lodzermensch, ja właśnie chciałbym pomóc piwowarowi z pasją i umiejętnościami, samemu mając pewien pomysł

[Dr2]

właśnie chciałbym pomóc piwowarowi z pasją i umiejętnościami,

???

skoro ma i pasję, i umiejętności to skąd to pytanie?

 

A w temacie, to nie są łatwe style i faktycznie niewielu ma z nimi doświadczenie.

Co by nie było życzę powodzenia bo pomysł nietuzinkowy chyba jest.

[marex]

Dzięki za wszystkie odpowiedzi, również te trochę krytyczne

Tom Kos, myślę, że to kwestia negocjacji i szczegółów, wolałbym rozmawiać o tym na spotkaniu.

Dzięki za podpowiedzi odnośnie tego do kogo napisać!

Lodzermensch, ja właśnie chciałbym pomóc piwowarowi z pasją i umiejętnościami, samemu mając pewien pomysł

Ja robiłem jedno sour ale, ale jeszcze nie wiem jak smakuje, bo butelkuję około kwietnia.

Co myślisz o tym, żeby zaryzykować i wziąć moja recepturę? Na butelce napiszemy, że jest to WIELKA NIEWIADOMA i na pewno się sprzeda.

[Erikos]

...skoro ma i pasję, i umiejętności to skąd to pytanie?...

Pewnie dlatego, że zwykle w tym zestawieniu brak trzeciego czyli kasy.

[Biniu]

Tylko, ze u nas to zaczyna przypominac wyscig po pieniadze a nie realizacje pasji. Jednak prawda jest taka, ze cala rewolucja piwna w usa zostala zbudowana na barkach domowych piwowarow, ktorzy zaczeli otwierac swoje male, kulawe browarki, tak jak zrobil artezan. U nas piwowarom brakuje pieniedzy, jest wielu na tym forum, z doswiadczeniem, pasja i umiejetnosciami ktorzy zasluguja zeby miec swoje browary ale nigdy tego nie zrealizuja. Zamiast tego na rynku pojawia sie coraz wiecej 'inwestycji' tak jak w sklep z obuwiem,bude z kebabem albo siodme mieszkanie.

Moim zdaniem akurat to jest cos zlego

 

No niestety u nas postawienie własnego małego browarku to o wiele, wiele więcej "średnich" pensji niż w USA. O czym sam pewnie doskonale wiesz...

Dlatego jest jak jest z tą "rewolucją"

[ThoriN]

No niestety u nas postawienie własnego małego browarku to o wiele, wiele więcej "średnich" pensji niż w USA.

Pensji jak pensji - są ludzie, którzy po prostu mają kasę. Ale weź jeszcze załatw wszystkie papiery do takiego przedsięwzięcia - latania po urzędach i nerwów pełna czapka, pewnie rok bez mała.

[anteks]

Są konkursy z takim stylem, trzeba sie tylko skontaktować z laureatem lub przejrzeć zapiski piwowarów

[Gawon]

 

 

Co w tym złego, jeśli ktoś ma pomysł biznesowy i potrzebuje pomocy z recepturą, za odpowiednią bonifikatą,

Ale na co miała by być ta bonifikata ,na to piwo,czy jak?

Pewnie chciałeś napisać gratyfikacja

 

Und,ja wcale nie chciałem być złośliwy.

[kantor]

Spoko, rzeczywiście użyłem słowa niezgodnie z jego znaczeniem