Brewkit z cukrem inwertowanym - proszę o praktyczne porady.

[ajc333]

Witam.

Chciałbym w kolejnych warkach dać cukier inwerowany (już sobie go na próbę zrobiłem). Czytałem już wiele postów na ten temat i proszę o wypowiedź mądrzejsze głowy. Zakładając, że drożdże dostaną do jedzenia cukier inwertowany, to mogę się spodziewać lepszego odfermentowania całości, niż w przypadku, gdy dodam sacharozy lub glukozy. Czy zamiast ekstraktu niechmielonego (dodawałem Malt Extract Light 1,7kg) mogę dodać do brzeczki np. 2 litry syropu inwertowanego? Chciałbym trochę urozmaicić warzenie z brewkitów i zacząć dodawać słody (namaczane) oraz chmiel, gdyż ze względu na małe dziecko nie zanosi się, żebym mógł rozpocząć samodzielne zacieranie.

[zgoda]

To nie ma sensu, efekt w tym przypadku będzie taki sam, jak ze zwykłym cukrem.

 

Inwert z demerary jest przezajebisty, ale w mocnych piwach.

[ajc333]

Ok, czyli zostanę przy estraktach. Dziękuję za konkretną odpowiedź.

[zgoda]

Ale na ten przykład jakbyś chciał zmontować jakieś Old ale albo stout imperialny, to kilo inwerta będzie jak znalazł.